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Franchise PokeHouse

Franchise PokeHouse

Notre mission est de contribuer au bien-être de nos clients à travers des plats savoureux et authentiques dans un environnement inspirant.

Poke House, fondée en Novembre 2018, est déjà la chaîne de fast casual leader mondial du poke bowl avec 75 magasins dans 5 pays, en plus de participations dans le capital de Sweetfin (États-Unis) et PokePerfect (NL). La Marque emploie plus de 800 personnes et dispose de 5 bureaux différents entre Milan, Londres, Lisbonne, Paris et Madrid. Poke House est le rêve de deux jeunes entrepreneurs, Vittoria Zanetti et Matteo Pichi. Pendant ses études en relations internationales, Vittoria est partie en Californie et est tombée amoureuse [...] Lire plus


Apport
80 000 €

Droit d'entrée
35 000 €

Invest. global
250 000 €

CA 2 ans
1.2 M€

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Restauration rapide : devenez franchisé avec ces concepts porteurs

Franchise Olla | Pokébowls
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Oasis Urbaine, pokébowls frais et gourmands

Apport 60 000 €

Franchise NEW SCHOOL TACOS
NEW SCHOOL TACOS

Apport 70 000 €

Comment ouvrir un restaurant PokeHouse ?

Les avantages de la franchise PokeHouse

Ce que propose Poke House

  • Gestion centralisée de la stratégie marketing
  • Gestion centralisée de la plateforme de livraison
  • Partage du package fournisseurs et des solutions logistiques adoptés
  • Partage de solutions informatiques pour la gestion des opérations
  • Formation en gestion chez Poke House pour chaque nouveau magasin à ouvrir
  • Soutien constant d'une personne dévouée du QG de Poke House

Profils recherchés

Soyez artisan de votre succès.

Chacun de nous doit agir au quotidien, à chaque nouvelle ouverture, à chaque nouveau projet et à chaque bowl servi, pour construire la « Poke House ». Nous avons un esprit entrepreneurial qui pousse chacun de nous à être un bâtisseur de l'entreprise, en pensant toujours à l'étape suivante sans jamais se contenter des résultats obtenus.

Plus globalement, chez Poke House nous recherchons, des talents, des personnalités entrepreneuriales qui partagent ce même Amour pour nos valeurs, notre concept et seront en mesure de parfaitement les incarner.

Nous recherchons d’ambitieux et excellents gestionnaires leaders, des managers empathiques, collaboratifs et réactifs dotés du bon mindest :

  • Forte culture de l’amélioration et acceptation du changement
  • Capacité de collaboration pour le bien commun et l’évolution globale de la société
  • Visionnaire sachant tourner le quotidien en opportunités
Les atouts du secteur d'activité

Le Poke Bowl a fait son apparition aux États-Unis, plus exactement à Hawaï, avant de conquérir le Japon puis l'Europe. Comme le suggère son nom, il s'agit d'un bol dans lequel sont réunis plusieurs ingrédients sains, colorés et prédécoupés. D'un point de vue purement esthétique, le Poke Bowl est particulièrement attrayant. Facile à transporter grâce à sa forme ergonomique, il attire aussi le consommateur par ses couleurs vives et la présentation très soignée de ses aliments.

Le Poke Bowl présente aussi un profond intérêt nutritionnel. Il mise à la fois sur le plaisir gustatif, mais aussi sur la qualité de ses matières premières saines et détox. Le Poke Bowl contient de super aliments et prend soin de la santé des consommateurs.

Le Poke Bowl rassemble tout un tas d'ingrédients 100 % healthy, ce qui en fait aujourd'hui un excellent partenaire détox. La garniture qui accompagne son poisson est composée de fruits et de légumes frais, n'ayant subi aucune transformation, si ce n'est une simple découpe (d'où son succès auprès des Japonais, friands de ce type de préparation).

Peu calorique, le Poke Bowl constitue néanmoins une puissante ressource énergétique. Avec tous ces atouts, il n'en finit plus de faire parler de lui !

D’un point de vue général, le poke bowl présente nombre d’avantages pour les professionnels. Il répond à toutes les tendances de consommation actuelles des Français, lui procurant ainsi un potentiel de croissance conséquent.

  • Snacking : Ergonomique, il est facile à transporter
  • Nutrition Healthy : Il répond à la problématique grandissante des français à savoir consommer frais, bon et sain.
  • Voyage et couleurs : Coloré et insta friendly il sait séduire le consommateur en quête d’escapade visuelle et gustative

Innovation :

Nous pensons que la vitesse d’action et d’innovation est essentielle pour développer notre entreprise.

Nous développons rapidement notre activité et nous adaptons constamment aux demandes du marché et aux nouvelles tendances. Nous n’avons pas peur d’innover vite, d’être agiles et réactifs. Pour exemple, nous n’hésitons pas à introduire de nouveaux produits, ingrédients et offres à notre menu pour une expérience client toujours plus surprenante.

Nous apportons rapidement de l'innovation dans notre secteur vertical et nous savons que celle-ci naît de la remise en cause des résultats atteints et à atteindre chaque jour.

Nous ne sommes pas seulement une chaîne de restaurants d’un point de vue traditionnel, mais bel et bien une entreprise de « foodtech », avec un modèle commercial à forte composante numérique. Cela nous a permis d'innover de manière impressionnante dans le monde du food retail tout en diminuant les risques d'une expansion internationale rapide. Grâce à l'impact du numérique, un seul restaurant est capable de générer plus de 2 millions d’euros par an.

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franchise | 15/11/2022

Présentation du réseau PokeHouse

Poke House, fondée en Novembre 2018, est déjà la chaîne de fast casual leader mondial du poke bowl avec 75 magasins dans 5 pays, en plus de participations dans le capital de Sweetfin (États-Unis) et PokePerfect (NL).

La Marque emploie plus de 800 personnes et dispose de 5 bureaux différents entre Milan, Londres, Lisbonne, Paris et Madrid.

Poke House est le rêve de deux jeunes entrepreneurs, Vittoria Zanetti et Matteo Pichi. Pendant ses études en relations internationales, Vittoria est partie en Californie et est tombée amoureuse des poke houses qui sont présentes sur les plages de la côte ouest, où les surfeurs mangent après une longue journée dans les vagues.

De retour à Milan, elle a rencontré Matteo, qui était auparavant le directeur national italien de Glovo. Matteo avait compris, avant beaucoup d'autres en Europe, le potentiel du poke et songeait à lancer un restaurant en Italie, où le marché n'existait pas encore.

Ils se sont rencontrés par hasard et ont décidé de lancer Poke House en Italie, à Milan, en 2018. Ils ont choisi le quartier d'Isola, en face du bâtiment primé Bosco Verticale, pour la première maison.

La marque évolue extrêmement rapidement entre les centres commerciaux les plus prestigieux à travers l'Europe et dans les rues commerçantes les plus réputées, tirant ainsi parti d'un excellent design, d'un produit hyper qualitatif et d’un écosystème de livraison à la pointe.

Nous visons la position de leader dans chaque pays, ce qui comprend notamment de nouvelles ouvertures en Europe de l'Est et Moyen-Orient

Consolider et conquérir de nouveaux marchés par de nouvelles acquisitions en cours (Portugal, Royaume-Uni, Pays-Bas et États-Unis) et à venir(Autriche).

Nous avons développé l’aspect technologique de notre business pour une approche plus smart et agile.

Poke House a développé les pièces clefs d’un système omnicanal avec une technologie dont elle est propriétaire, ce qui la rend plus rapide et réactive, novatrice face aux besoins évolutifs du marché.

Cali Vibe :

Nous avons réinterprété le poke traditionnel hawaïen avec une touche californienne, non seulement dans la recette mais surtout dans notre identité, notre service et nos good vibes.

Nos restaurants retranscrivent l’ambiance californienne de la marque, à travers un design soigné, une décoration tendance totalement « instagramable », avec des éléments de plage et d'art urbain. Les espaces associent bois, marbre, jute, néons et osier aux murs roses pour honorer le street art et l'atmosphère californien.

Vivez l'authentique expérience californienne dans nos Maisons, autour de nos piliers :

Conception :

  • Même ambiance, design sur mesure. Chacune de nos Maisons est un morceau de Californie avec sa propre identité.
  • Matière : Nos intérieurs sont réalisés avec des matières naturelles pour donner une touche de sauvagerie et d'exotisme.
  • Identité : Nos murs roses et nos néons sont le cadre parfait pour poke bowls colorés.

Notre proposition de valeur est unique : nous avons réinterprété le poke bowl traditionnel hawaïen avec une touche californienne, non seulement dans la recette mais surtout dans notre identité, notre service et notre humeur.

Nos recettes :

Le poke bowl est le plat principal de la cuisine traditionnelle hawaïenne, un mélange coloré de protéines, de fruits et de légumes. Nos poke bowls sont fraîchement préparés par nos chefs avec des ingrédients de haute qualité et des sauces faites maison. Du riz au chou-fleur à l'avocat, en passant par l'edamame et le saumon, chacun de nos 50+ ingrédients est sélectionné auprès de fournisseurs locaux répondant aux normes de qualité et de fraîcheur les plus élevées. Nos sauces spéciales, concoctées avec nos recettes secrètes ajoutent une touche unique pour des bowls au twist californien comme vous ne les avez jamais dégustés auparavant.

Chiffre d'affaires (après 2 ans) 1.2 M€
Année de création2018
Année de lancement en réseau2018
Type de contrat franchise
Taille du réseau 75 succursales / 27 franchises
102 implantations
Durée de contrat5
Nombre d'animateurs Franchise 1
Capacité financière
Apport personnel 80 000 €
Droit d'entrée35 000 €
Surface moyenne (en m²)90 m²
Investissement global 250 000 €
Redevance7+1

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux
  • Emplacement n°1

Formation et assistance

  • oui

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Apport 100 000 €

Vente sur place et à emporter de bubble tea, bagel et pokebowl

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Apport 20 000 €

MEGLIO est un nouveau concept de pâtes fraîches qui a pour ambition de devenir le leader français sur son marché. Un produit consensuel, des ratios financiers savoureux et une gestion simplifiée.

MEGLIO

MEGLIO est un nouveau concept de pâtes fraîches qui a pour ambition de devenir le leader français sur son marché. Un produit consensuel, des ratios financiers savoureux et une gestion simplifiée.

Apport 40 000 €

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Apport 80 000 €

Organic coffee, Freshly made food

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Apport 150 000 €

Gastronomie Italienne en service rapide

Francesca

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Apport 60 000 €

30 ans d'expérience, n°1 dans la région Ouest

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Apport 40 000 €

À la fin, il ne restera rien.

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Apport 45 000 €

Yatta! Ramen est spécialiste depuis 2016 du plat le plus populaire au Japon, le ramen.

Yatta! Ramen

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Apport 80 000 €

Fast Good - Sandwichs, salades, plats du jour - A mi-chemin entre restauration rapide (sur place, à emporter ou livré) et traditionnelle (100% fait maison, produits frais, locaux et de saison)

KIOUT

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Apport 60 000 €

Leader du Poké-bowl en France

POKAWA

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Apport 80 000 €

Enseigne n°1 dans la restauration rapide mexicaine de qualité

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Apport 60 000 €

Dubble, c'est bon, c'est frais, c'est sain et c'est fait maison !

Dubble

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Apport 50 000 €

ANJHA

Apport 100 000 €

Più Più rend hommage à la gastronomie italienne en proposant des recettes authentiques, à déguster sur le pouce et accessible à tous

Più Più - Fastronomie Italienne

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Apport 50 000 €

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Apport 80 000 €

LA PIZZA DE NICO recherche des franchisés dans plusieurs régions françaises!

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Apport 42 000 €

Heiko Poke Bowls

Apport 60 000 €

Crêperie en restauration rapide moderne qui casse, à sa manière, les codes avec l’univers traditionnel

Au P'tit Crêpe

Crêperie en restauration rapide moderne qui casse, à sa manière, les codes avec l’univers traditionnel

Apport 65 000 €

Livraison de Pizza et Burger artisanaux

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Apport 15 000 €

Créateur de Hot Dogs ! French Guys Do It Better !

MONSIEUR ALBERT

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Apport 50 000 €

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Apport 70 000 €

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Restauration japonaise sur place, à emporter et en livraison

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Concept de restauration rapide Fast-Casual qui propose des plats savoureux, frais et authentiques, issus de la Street Food asiatique.

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Authentique poutine québécoise et burgers premium

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Apport 100 000 €

Burgers Gourmands, faits maison et 100% français

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Apport 50 000 €

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Apport 60 000 €

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Apport 100 000 €

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Apport 80 000 €

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Les principales questions que se posent les franchisés

  • Salaire moyen et rémunération d'un franchisé PokeHouse ?
  • Est-il rentable d'ouvrir une franchise PokeHouse ?
  • Quel est le chiffre d'affaires moyen annuel d'une franchise PokeHouse ?
  • La rentabilité d'une franchise PokeHouse est-elle rapide ?
  • Quel retour sur investissement espérer avec PokeHouse ?

Le premier contact avec le franchiseur est important. Anticipez dès maintenant en réfléchissant aux questions que vous souhaitez lui poser.