Franchise Stratto

Stratto rassemble en un même lieu des familles de produits du sud rarement proposés ensemble dans un même point de vente : plats cuisinés italiens, pastas, ciabattas, focaccias, sandwichs froids et chauds, pizzas, cafés, viennoiseries.

Stratto, franchise de restauration rapide italienne a un parti pris qualitatif et sélectionne les meilleurs produits.

Stratto bénéficie d'une très large amplitude horaire doublée d’une offre adaptée à chaque tranche horaire.

Exemple : l’un des quatre restaurants Stratto est ouvert de 6 h du matin jusqu’à 2 h le lendemain matin, soit 20h d’exploitation.

Indifféremment, chacun cuisine, vend et sert.

Stratto est un concept qui a démontré sa force à Paris comme en province. 11 franchises de restauration rapide italienne Stratto seront ouvertes d'ici la fin 2011, 3 autres viennent d'être signées. Le rythme des signatures s'accélère.

Le 4e restaurant, ouvert début 2008, réalise 955 000 € H.T. dès la première année. Il génère un ticket moyen entre 5 € et 7 € selon le point de vente.

Stratto a une rentabilité exceptionnelle de 15% à 28% avant impôts, malgré des lieux, des villes, des pas de porte très différents.

Le concept a des ratios rares, qui descendent jusqu’à 30% pour le coût matière et 24% pour le personnel, selon l’établissement.

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