Hôtellerie Restauration > Restauration rapide
Heiko propose une solution innovante et un positionnement fast good, haut de gamme.
Des ingrédients aux toppings en passant par la sauce : chaque poké a été pensé jusque dans les moindres détails pour que ce soit une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée !
Gratuit • Sans engagement
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Entrepreneur ou Investisseur avec une fibre commerçante avec un goût pour relever les défis.
Nous recherchons des profils de franchisés qui partagent nos valeurs fortes autour de la passion du métiers de restaurateur, du professionnalisme et de la joie de vivre !
Heiko c'est avant tout un lieu agréable où les clients comme les employés se sentent bien, des recettes gourmandes et généreuses pour une qualité de service sans faire l'impasse sur la qualité.
Depuis plusieurs années, les modes de consommation ont évolué et le segment de la restauration rapide est favorisé.
La crise sanitaire a également accéléré la digitalisation du secteur.
Profitant également d'un marché du végétarien en pleine expansion, la restauration se redéfinit autour de nouveaux acteurs et de nouveaux concepts toujours plus sains et écoresponsables.
Le poke répond donc parfaitement à ces nouvelles tendances, le "manger sain". C'est rempli de bons lipides, de minéraux, de vitamines et de légumes.
Et c'est dans ce contexte, que Heiko s'est positionné en proposant une offre Fastfood,Fastgood.
Un concept hybride qui répond aux différents modes de consommation en étant présents sur plusieurs canaux de vente.
Concept tendance et pérenne
Produits frais travaillés sur place
Qualité reconnue par nos clients
Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise Heiko Poke Bowls ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne Heiko Poke Bowls ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.
licence de marque | 10/03/2022
C'est ce qui fait le succès d'Heiko, une fois dégustés nos pokés sont adoptés, nos clients nous le font savoir et le socle régulier de clients se construit rapidement;
Des pokés composés d'une base d’ingrédients de qualité, auxquels on ajoute une dose d’exotisme, et on saupoudre le tout de gourmandise et on obtient un poké façon Heiko !
Le poke est une entrée typique de la gastronomie hawaïenne. Il s'agit de cubes de poisson cru marinés rapidement dans une base sel-huile et agrémentés de condiments (sel, noix, algues, sauce soja, huile de sésame, piment, etc.).
Se régaler avec des pokés aussi bien healthy que gourmands ! Pour y arriver, Heiko Poke a élaboré des recettes absolument divines, qui font voyager à l’autre bout du monde, dès la première bouchée. Ici, chaque ingrédient est choisi avec minutie et préparé avec passion.
Exceller dans sa thématique
Un service de qualité
Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 800 000 € |
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Année de création | 2018 |
Année de lancement en réseau | 2018 |
Type de contrat | licence de marque |
Taille du réseau |
3 succursales / 4 franchises 7 implantations |
Durée de contrat | 7 ans |
Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
Apport personnel | 60 000 € |
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Droit d'entrée | 35 000 € |
Surface moyenne (en m²) | 50 à 100 m² |
Investissement global | 250 k€ à 350 k€ |
Redevance | 5% de redevances marque + 1% de redevances communication |
En 2018 nous avons lancé Heiko Poke en centre ville de Bordeaux en surfant sur la tendance Poké bowl. Un franc succès qui séduit le coeur des Bordelais.
Fort de cette expérience nous avons continué notre expansion en 2020 avec notre second restaurant rue Fondaudège, cette année a également été marquée par l'ouverture de notre première franchise outre mer à Saint Barthélémy.
Depuis 4 ans nous développons notre implantation sur le marché Bordelais avec une stratégie et une volonté de quadriller le secteur sur des zones de chalandises bien définies, avec des adresses :
A Bègles, notre tout premier restaurant en centre commercial.
Puis en centre ville de Mérignac.
Notre notoriété sur la métropole Bordelaise n'est plus à construire, nous sommes connus par une majorité comme "le meilleur poké de Bordeaux", nos clients reconnaissent notre générosité, la qualité de nos produits et la sympathie de notre staff.
Notre volonté de développer l'enseigne nous a amenés à Nantes sur un marché fort en opportunité pour le poké.
Un nouveau marché, une nouvelle ville, de nouveaux modes de consommation et des réflexes "goodfood" à construire, un beau challenge que nous relevons chaque jour avec notre franchisé.
Gratuit • Sans engagement