Franchise Brioche Dorée

franchise
04/07/2018

Leader mondial de la restauration rapide à la française


Apport
100 000 €

Droit d'entrée
30 000 €

CA 2 ans
610 000 €

Investissement global
300 K€ (Hors fonds)
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Présentation de Brioche Dorée

APPUYEZ-VOUS SUR NOTRE RÉUSSITE POUR CONSTRUIRE LA VÔTRE !

Enseigne du Groupe Le Duff, Brioche dorée appartient à la nouvelle génération de restaurants alliant la rapidité de service, une décoration chaleureuse et conviviale, la fraîcheur et la qualité des produits.

Pionnière sur le marché français, l'enseigne ne cesse de grandir depuis plus de 40 ans.

Une réussite basée sur :

UNE PAUSE PLAISIR POUR TOUS NOS CLIENTS !

À la fois pâtisserie et sandwicherie, Brioche Dorée a toujours offert des produits de qualité et n’a de cesse d’évoluer pour aller au-devant des besoins des consommateurs.

Nous attachons une importance particulière à l’innovation, afin de proposer en permanence de nouvelles recettes et de renouveler notre offre, tout en alliant la qualité des produits à la santé, au bien-être et au plaisir.

Brioche Dorée met en avant son savoir-faire à la française en collaborant avec des nutritionnistes et des chefs cuisiniers, notamment des MOF (Meilleurs Ouvriers de France).

Des valeurs et des produits de qualité :

Des valeurs qui sont à l’origine de notre succès et de notre nouveau concept architectural "comme à la maison".

Comme à la maison, ce sont des lieux vivants et chaleureux où l’on se sent le bienvenu. Nos restaurants Brioche Dorée ont une cuisine, un salon et une salle à manger où se cultive le goût du bon, en créant des recettes originales et gourmandes préparées sur place chaque jour.

A chaque instant ses envies…

La gamme de produits vendue en boutique est adaptée à chaque instant de la journée : sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries, boissons fraîches et chaudes sont autant de produits à consommer sur place ou à emporter ou livrer toute la journée, du matin au soir.

Brioche Dorée suit le principe de la saisonnalité pour tous ses produits à base de fruits et de légumes. Pour plus de fraîcheur dans les rayons, sandwichs, tartelettes, pizzas, quiches, plats chauds et pains sont exposés en vitrine pendant un temps limité.

Présente dans les grandes métropoles en France et à l’International, plus de 300 000 clients choisissent Brioche Dorée chaque jour.

LE POSITIONNEMENT DE BRIOCHE DOREE SUR LE MARCHE

Brioche Dorée, meilleure Chaîne de Magasins 2017/2018

Enseigne du Groupe Le Duff, Brioche Dorée appartient à la nouvelle génération de restaurants alliant la rapidité de service, une décoration chaleureuse et conviviale, la fraîcheur et la qualité des produits.

Pionnière sur le marché français, l'enseigne ne cesse de grandir depuis plus de 40 ans.

Un concept qui a fait ses preuves et qui séduit de plus en plus : présent dans plus de 20 pays !

Les consommateurs français sont de plus en plus sensibles au fait-maison et à l’origine des produits. Aujourd’hui, les Français consomment donc différemment, mais la recherche du meilleur prix ne se fait pas au détriment du plaisir et de la qualité.

Il convient de préciser que la recherche de plaisir et de qualité concerne la prestation dans sa globalité, incluant donc également l’accueil, le service, l’ambiance, le confort et le cadre.

Le consommateur Brioche Dorée bénéficie de plusieurs éléments lors de sa venue au restaurant :

Aujourd’hui, les Français consacrent 32 minutes en moyenne au déjeuner. Brioche Dorée propose à ses clients une véritable pause avec des places assises, un service rapide et un déjeuner complet et équilibré, le tout pour une somme variant entre 4 et 8 € en moyenne.

Brioche Dorée, c’est plus de 300 000 clients par jour, une bonne image auprès de 99,2% des clients.

D’ailleurs, 53,3 % fréquentent au moins une fois par semaine les établissements de l’enseigne.

Un réseau de 550 restaurants

Une progression de 5,5 % de parts de marché depuis 2016

Meilleure Chaîne de Magasins - Sandwicherie - 2017/2018

Pourquoi rejoindre Brioche Dorée, les avantages

Adhérer au réseau Brioche Dorée, c’est choisir une marque forte et bénéficier de la notoriété d’une enseigne reconnue sur le marché comme le leader mondial de la restauration rapide à la française.

Adossée au Groupe Le Duff et aux côtés des enseignes Del Arte et Fournil de Pierre, Brioche Dorée bénéficie du soutien d’une équipe dédiée parfaitement rodée à la franchise.

Fort d’une expérience dans la franchise de plus de 30 ans, nous faisons bénéficier à nos candidats à la franchise de nos partenariats notamment avec des experts-comptables et des établissements bancaires.

Brioche Dorée accompagne ses partenaires franchisés tout au long de l’exploitation de leur restaurant dans tous les domaines, et dans le respect de l’indépendance du franchisé. Notre réussite est basée sur un modèle économique performant, la qualité et la sécurité alimentaire, un modèle logistique efficace, la formation, l’animation du réseau, et la transformation digitale de notre enseigne.

Membre de la Fédération Française de la Franchise, nous respectons le Code de Déontologie Européen de la Franchise qui fixe les règles de bonne conduite entre franchiseurs/franchisés pour assurer un développement sain de l’enseigne Brioche Dorée.

Le candidat s’appuie sur notre succès pour construire le mien.

Rejoindre Brioche Dorée, c’est participer à une réussite entrepreneuriale !

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Images du concept Brioche Dorée

Comment ouvrir un restaurant Brioche Dorée ?

Profil recherché

Nous recherchons idéalement des partenaires franchisés possédant une forte motivation pour la marque Brioche Dorée et nos produits. Le porteur de projet doit être désireux de se lancer dans l’entreprenariat et vouloir s’impliquer dans son point de vente pour être prêt à en faire son activité professionnelle principale.

Il doit être rompu au management et à l'animation d'équipes (10 à 15 personnes), avoir le sens du commerce, une passion des clients et de réelles aptitudes à la gestion.

Les hommes et les femmes, issues des domaines de la restauration traditionnelle ou rapide ou du commerce alimentaire (petite ou grande distribution), s’adaptent facilement. Brioche Dorée peut également intégrer des candidats venant d’autres univers professionnels. La formation initiale est suffisamment complète et structurée pour permettre d’acquérir les compétences et connaissances requises pour gérer un restaurant Brioche Dorée.

L’emplacement est un élément déterminant pour le développement de Brioche Dorée. Nous privilégions les emplacements numéro 1 de 70 à 150 m² dans des agglomérations de 80 000 habitants minimum et dans les centres commerciaux bénéficiant d’une fréquentation de plus de 5 millions de visiteurs.

La réussite d’un franchisé Brioche Dorée passe par une relation de confiance entre lui, franchisé, et nous, franchiseur. Une équipe dédié est là pour le former et l’accompagner au démarrage et pendant toute la durée du contrat de franchise.

Notre accompagnement démarre bien en amont de l’ouverture du restaurant Brioche Dorée. Tout en respectant les obligations du droit européen et notamment la Loi Doubin, nous suivons avec le candidat toutes les étapes inhérentes à la création d’un restaurant au sein de notre enseigne.

Capacité financière

Apport personnel100 000 €
Droit d'entrée30 000 €
Surface moyenne (en m²)de 70 à 200 m²
Investissement global300 K€ (Hors fonds)
Redevance5 % du CA HT, Redevance publicitaire : 2% du CA HT

Ouvrir un restaurant Brioche Dorée représente un coût d’investissement en moyenne entre 300 000 et 500 000 euros (hors pas-de-porte/fonds de commerce) auxquels il faut ajouter les coûts de préouverture d'environ 40 000 euros.

Le montant de l’apport personnel doit obligatoirement couvrir 1/3 de l’investissement total. le candidat doit donc disposer d’un apport personnel minimal entre 100 000 et 150 000 euros.

Il est nécessaire d’évaluer au mieux son patrimoine et s’assurer au préalable d’avoir des fonds propres suffisants afin calculer votre capacité d'emprunt.

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Brioche Dorée ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Brioche Dorée. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Brioche Dorée mais d'investissement dans le concept.
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Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)610 000 €
Type de contrat franchise
Taille du réseau 550 implantations
Durée de contrat9 ans
Nombre d'animateurs franchise6 conseillers franchise

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux
  • Périphérie

Formation et assistance

  • 7 semaines

Franchise Brioche Dorée : l'historique du réseau

Une histoire familiale et une réussite internationale

Le Groupe Le Duff, qui réalise plus de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires et qui regroupe 2 000 points de vente, continue de développer Brioche Dorée en franchise et succursale.

Brioche Dorée compte actuellement plus de 550 restaurants dans le monde dont 290 points de ventes en France franchisés à 55%. L’enseigne poursuit sa croissance au rythme de 10 à 15 ouvertures annuelles avec pour objectif d’atteindre, à terme, 350 points de vente en France.

Brioche Dorée est aujourd’hui le numéro 1 de la restauration rapide à la française avec un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 employés en France et à l’international.

Implantations existantes, prioritaires et à reprendre

Liste non exhaustive, n'hésitez pas à demander une documentation si votre ville n'est pas présente.

  • Aix-en-Provence (13) - 1 unité
  • Allan (26) - 1 unité
  • Allonnes (28) - 1 unité
  • Annecy (74) - 1 unité
  • Annemasse (74) - 1 unité
  • Antran (86) - 1 unité
  • Arzens (11) - 1 unité
  • Aubagne (13) - 1 unité
  • Aubervilliers (93) - 1 unité
  • Aulnay-sous-Bois (93) - 1 unité
  • Bain-de-Bretagne (35) - 1 unité
  • Beauvais (60) - 1 unité
  • Besançon (25) - 1 unité
  • Beuzeville (27) - 1 unité
  • Blagnac (31) - 1 unité
  • Bordeaux (33) - 2 unités
  • Bouguenais (44) - 1 unité
  • Boulogne-Billancourt (92) - 1 unité
  • Brest (29) - 1 unité
  • Brignoles (83) - 1 unité
  • Bussy-Saint-Georges (77) - 1 unité
  • Caluire-et-Cuire (69) - 1 unité
  • Carros (06) - 1 unité
  • Ceignes (01) - 1 unité
  • Cesson-Sévigné (35) - 1 unité
  • Chambéry (73) - 1 unité
  • Chantenay-Saint-Imbert (58) - 1 unité
  • Chartres (28) - 1 unité
  • Chauconin-Neufmontiers (77) - 1 unité
  • Claye-Souilly (77) - 1 unité
  • Colmar (68) - 1 unité
  • Colombier-Saugnieu (69) - 1 unité
  • Communay (69) - 1 unité
  • Corbeil-Essonnes (91) - 1 unité
  • Créteil (94) - 2 unités
  • Crolles (38) - 1 unité
  • Dardilly (69) - 1 unité
  • Dijon (21) - 1 unité
  • Échirolles (38) - 2 unités
  • Écully (69) - 1 unité
  • Éguilly (21) - 1 unité
  • Erbrée (35) - 1 unité
  • Évry (89) - 1 unité
  • Fenioux (17) - 1 unité
  • Flins-sur-Seine (78) - 1 unité
  • Gasville-Oisème (28) - 1 unité
  • Gignac-la-Nerthe (13) - 1 unité
  • Givors (69) - 1 unité
  • Gours (33) - 1 unité
  • Grenoble (38) - 1 unité
  • Guilherand-Granges (07) - 1 unité
  • La Baume-d'Hostun (26) - 1 unité
  • La Chapelle-Saint-Aubin (72) - 1 unité
  • La Seyne-sur-Mer (83) - 1 unité
  • Labège (31) - 1 unité
  • Laplume (47) - 1 unité
  • Lattes (34) - 1 unité
  • Le Chesnay (78) - 1 unité
  • Le Mans (72) - 1 unité
  • Le Pontet (73) - 1 unité
  • Les Herbiers (85) - 1 unité
  • Les Petites-Loges (51) - 1 unité
  • Lille (59) - 2 unités
  • Lyon (69) - 2 unités
  • Mardié (45) - 1 unité
  • Marguerittes (30) - 1 unité
  • Marignane (13) - 1 unité
  • Marseille (13) - 1 unité
  • Mauguio (34) - 1 unité
  • Mauregard (77) - 1 unité
  • Mazille (71) - 1 unité
  • Menton (06) - 1 unité
  • Merceuil (21) - 1 unité
  • Mérignac (16) - 1 unité
  • Metz (57) - 1 unité
  • Mondevert (35) - 1 unité
  • Monnaie (37) - 1 unité
  • Montceau-les-Mines (71) - 1 unité
  • Montesson (78) - 1 unité
  • Montpellier (34) - 1 unité
  • Mourmelon-le-Grand (51) - 1 unité
  • Mulhouse (68) - 1 unité
  • Mundolsheim (67) - 1 unité
  • Nancy (54) - 1 unité
  • Nantes (44) - 1 unité
  • Nemours (77) - 1 unité
  • Nice (06) - 1 unité
  • Noyelles-Godault (62) - 1 unité
  • Orléans (45) - 1 unité
  • Orly (94) - 1 unité
  • Orschwiller (67) - 1 unité
  • Ostwald (67) - 1 unité
  • Pacé (35) - 1 unité
  • Pagny-sur-Meuse (55) - 1 unité
  • Pamproux (79) - 1 unité
  • Paris (75) - 3 unités
  • Parsac (23) - 1 unité
  • Pau (64) - 1 unité
  • Pérols (34) - 1 unité
  • Perpignan (66) - 1 unité
  • Plaisir (78) - 1 unité
  • Plougoumelen (56) - 1 unité
  • Podensac (33) - 1 unité
  • Poissy (78) - 1 unité
  • Poitiers (86) - 1 unité
  • Pontault-Combault (77) - 1 unité
  • Portet-sur-Garonne (31) - 1 unité
  • Prunay-en-Yvelines (78) - 1 unité
  • Puilboreau (17) - 1 unité
  • Réau (77) - 1 unité
  • Reims (51) - 1 unité
  • Rennes (35) - 1 unité
  • Roissy-en-France (95) - 1 unité
  • Rosny-sous-Bois (93) - 1 unité
  • Rouen (76) - 1 unité
  • Rousset (13) - 1 unité
  • Rouvres (14) - 1 unité
  • Saint-Brice-Courcelles (51) - 1 unité
  • Saint-Brieuc (22) - 1 unité
  • Saint-Grégoire (35) - 1 unité
  • Saint-Herblain (44) - 1 unité
  • Saint-Julien-Mont-Denis (73) - 1 unité
  • Saint-Laurent-du-Var (06) - 1 unité
  • Saint-Médard-en-Jalles (33) - 1 unité
  • Saint-Nabord (88) - 1 unité
  • Saint-Nazaire (44) - 1 unité
  • Saint-Nazaire-les-Eymes (38) - 1 unité
  • Saint-Orens (32) - 1 unité
  • Saint-Pierre-d'Irube (64) - 1 unité
  • Saint-Priest (07) - 1 unité
  • Saint-Privat-la-Montagne (57) - 1 unité
  • Saint-Sébastien-sur-Loire (44) - 1 unité
  • Saint-Symphorien-d'Ozon (69) - 1 unité
  • Salon-de-Provence (13) - 1 unité
  • Saulce-sur-Rhône (26) - 1 unité
  • Semécourt (57) - 1 unité
  • Serris (77) - 1 unité
  • Souchez (62) - 1 unité
  • Steenvoorde (59) - 1 unité
  • Strasbourg (67) - 1 unité
  • Theillay (41) - 1 unité
  • Thionville (57) - 1 unité
  • Toul (54) - 1 unité
  • Toulon (83) - 2 unités
  • Toulouse (31) - 1 unité
  • Tours (37) - 1 unité
  • Tourville-la-Rivière (76) - 1 unité
  • Trélissac (24) - 1 unité
  • Valleiry (74) - 1 unité
  • Vannes (56) - 1 unité
  • Vélizy-Villacoublay (78) - 2 unités
  • Vénissieux (69) - 1 unité
  • Vert-en-Drouais (28) - 1 unité
  • Villabé (91) - 1 unité
  • Villiers-en-Bière (77) - 1 unité
  • Vincey (88) - 1 unité
  • Voreppe (38) - 1 unité
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Zones d'implantation désirées

L'enseigne Brioche Dorée souhaite s'implanter dans ces pays :

Vidéos de présentation de l'enseigne

Présentation du Groupe Le Duff
Le panier végétal
Le Carré Pomme Kiwi
BD Pains

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