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Franchise Brioche Dorée

Leader mondial de la restauration rapide à la française

Brioche Dorée est le leader mondial du café bakery à la française depuis plus de 40 ans ! Adossée au Groupe Le Duff et aux côtés des enseignes Del Arte et Fournil de Pierre, Brioche Dorée appartient à la nouvelle génération de restaurants alliant la rapidité de service, une décoration chaleureuse mais aussi la fraîcheur et la qualité des produits. Comme à la maison, nos restaurants Brioche Dorée cultivent le goût du bon, en créant des recettes originales et gourmandes [...] Lire plus

Récompenses obtenues par l'enseigne :

« Meilleure Franchise de l’Année » 2018 - 2019

Membre logo Fédération Française de la franchise

Apport
100 000 €

Droit d'entrée
30 000 €

Invest. global
300 k€ (Hors fonds)

CA 2 ans
610 000 €

Gratuit • Sans engagement

Comment ouvrir un restaurant Brioche Dorée ?

Les avantages de la franchise Brioche Dorée

BRIOCHE DOREE, MEILLEURE CHAINE DE MAGASINS 2018/2019

Rejoindre le réseau Brioche Dorée, c’est choisir une marque forte et bénéficier de la notoriété d’une enseigne reconnue !

Brioche Dorée cultive des valeurs fortes dont la qualité et l'authenticité. La gamme de produits vendue en restaurant est ainsi adaptée à chaque instant de la journée : sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries, boissons fraîches et chaudes sont autant de produits à consommer sur place ou à emporter ou livrer toute la journée, du matin au soir. Brioche Dorée suit aussi le principe de la saisonnalité pour tous ses produits à base de fruits et de légumes.

Nous attachons une importance particulière à l’innovation, afin de proposer en permanence de nouvelles recettes et de renouveler notre offre, tout en alliant la qualité des produits à la santé, au bien-être et au plaisir. Brioche Dorée met en avant son savoir-faire à la française en collaborant avec des nutritionnistes et des chefs cuisiniers, notamment des MOF (Meilleurs Ouvriers de France).

Brioche Dorée dispose d’une équipe dédiée et rodée à la franchise pour former et accompagner le candidat durant toute la durée du contrat de franchise mais également en suivant avec lui en amont toutes les étapes inhérentes à la création d’un restaurant.

Fort d’une expérience dans la franchise de plus de 30 ans, nous faisons bénéficier à nos candidats de tous nos partenariats dont celui des réseaux bancaires. Membre de la Fédération Française de la Franchise, nous respectons le Code de Déontologie Européen de la Franchise qui fixe les règles de bonne conduite entre franchiseurs/franchisés pour assurer un développement sain de l’enseigne Brioche Dorée.

Notre réussite est basée sur un modèle économique performant, la qualité et la sécurité alimentaire, un modèle logistique efficace, la formation, l’animation du réseau, et la transformation digitale de notre enseigne.

APPUYEZ-VOUS SUR NOTRE RÉUSSITE POUR CONSTRUIRE LA VÔTRE !

Profil recherché

Nous recherchons des partenaires franchisés possédant une forte motivation pour la marque Brioche Dorée et nos produits. Le porteur de projet doit être désireux de se lancer dans l’entreprenariat et vouloir s’impliquer dans son point de vente pour être prêt à en faire son activité professionnelle principale.

Il doit être rompu au management et à l'animation d'équipes, avoir le sens du commerce, une passion des clients et de réelles aptitudes à la gestion.

Les hommes et les femmes, issues des domaines de la restauration traditionnelle ou rapide ou du commerce alimentaire (petite ou grande distribution), s’adaptent facilement. Brioche Dorée peut également intégrer des candidats venant d’autres univers professionnels. La formation initiale est suffisamment complète et structurée pour permettre d’acquérir les compétences et connaissances requises pour gérer un restaurant Brioche Dorée.

La réussite d’un franchisé Brioche Dorée passe par une relation de confiance entre lui, franchisé, et nous, franchiseur. Une équipe dédié est là pour le former et l’accompagner au démarrage et pendant toute la durée du contrat de franchise.

Notre accompagnement démarre bien en amont de l’ouverture du restaurant Brioche Dorée. Tout en respectant les obligations du droit européen et notamment la Loi Doubin, nous suivons avec le candidat toutes les étapes inhérentes à la création d’un restaurant au sein de notre enseigne.

Les atouts du secteur d'activité

Les consommateurs français sont de plus en plus sensibles au fait-maison et à l’origine des produits. Aujourd’hui, les Français consomment donc différemment, mais la recherche du meilleur prix ne se fait pas au détriment du plaisir et de la qualité.

Il convient de préciser que la recherche de plaisir et de qualité concerne la prestation dans sa globalité, incluant donc également l’accueil, le service, l’ambiance, le confort et le cadre.

Le consommateur Brioche Dorée bénéficie de plusieurs éléments lors de sa venue au restaurant :

  • Déguster des repas gourmands et généreux,
  • Manger sain et équilibré,
  • Avoir la liberté de prendre des repas déstructurés,
  • Bénéficier d’un certain niveau de confort,
  • Obtenir les meilleurs rapports qualité/prix et quantité/prix,
  • Avoir la possibilité de manger rapidement,
  • Fréquenter des restaurants qui s’adaptent à chaque moment de la journée,
  • S’assurer d’une qualité de produits.

D’ailleurs, 53,3 % fréquentent au moins une fois par semaine les établissements de l’enseigne.

Un réseau de 615 restaurants

Une progression de 5,5 % de parts de marché depuis 2016

Meilleure Chaîne de Magasins - Sandwicherie - 2018/2019

Implantations existantes, prioritaires et à reprendre

Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise Brioche Dorée ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaire déclarées par l’enseigne Brioche Dorée ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisisons à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.

Quelle ville ciblez-vous ?

  • Implantations existantes Implantations existantes
    Zones à pourvoir Zones à pourvoir
    Point de vente à reprendre Point de vente à reprendre
    Intéressé(e) par Brioche Dorée ?

    franchise | 15/07/2019

    Présentation du réseau Brioche Dorée

    Brioche Dorée est le leader mondial du café bakery à la française depuis plus de 40 ans !

    Adossée au Groupe Le Duff et aux côtés des enseignes Del Arte et Fournil de Pierre, Brioche Dorée appartient à la nouvelle génération de restaurants alliant la rapidité de service, une décoration chaleureuse mais aussi la fraîcheur et la qualité des produits.

    Comme à la maison, nos restaurants Brioche Dorée cultivent le goût du bon, en créant des recettes originales et gourmandes préparées sur place pour nos clients tout au long de la journée. En salle, à emporter ou en livraison, seul(e) ou à plusieurs, Brioche Dorée est devenue un incontournable du petit déjeuner, de la pause déjeuner et du goûter.

    Le réseau grandit chaque année de 40 unités dans le monde. Nous sommes présents dans les centres commerciaux, en centre-ville, en périphérie, dans les aéroports, les gares, les entreprises et sur les autoroutes.

    Chiffre d'affaires (après 2 ans)610 000 €
    Année de création1976
    Année de lancement en réseau1992
    Type de contrat franchise
    Taille du réseau 615 implantations
    Durée de contrat9 ans
    Nombre d'animateurs Franchise 6 conseillers franchise
    Capacité financière
    Apport personnel100 000 €
    Droit d'entrée30 000 €
    Surface moyenne (en m²)de 70 m² à 200 m²
    Investissement global300 k€ (Hors fonds)
    Redevance5 % du CA HT, Redevance publicitaire : 2% du CA HT

    Ouvrir un restaurant Brioche Dorée représente un coût d’investissement en moyenne entre 300 000 et 500 000 euros (hors pas-de-porte/ fonds de commerce) auxquels il faut ajouter les coûts de pré-ouverture d'environ 40 000 euros.

    Le montant de l’apport personnel doit obligatoirement couvrir 1/3 de l’investissement total. le candidat doit donc disposer d’un apport personnel minimal entre 100 000 et 150 000 euros.

    Il est nécessaire d’évaluer au mieux son patrimoine et s’assurer au préalable d’avoir des fonds propres suffisants afin calculer votre capacité d'emprunt.

    Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Brioche Dorée ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Brioche Dorée. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Brioche Dorée mais d'investissement dans le concept.

    Emplacement souhaité

    • Centre-ville
    • Centres commerciaux
    • Périphérie

    Formation et assistance

    • 7 semaines

    Franchise Brioche Dorée : l'historique du réseau

    Une histoire familiale et une réussite internationale

    Le Groupe Le Duff, qui réalise plus de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires et qui regroupe 2 000 points de vente, continue de développer Brioche Dorée en franchise et succursale.

    Brioche Dorée compte actuellement plus de 615 restaurants dans le monde dont 60% en franchise. L’enseigne poursuit sa croissance au rythme de 10 à 15 ouvertures annuelles avec pour objectif d’atteindre, à terme, 350 points de vente en France.

    Brioche Dorée est aujourd’hui le numéro 1 de la restauration rapide à la française avec un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 employés en France et à l’international.

    • 1976 : Ouverture de la 1re BRIOCHE DORÉE à Brest,
    • 1981 : Un réseau de 20 restaurants,
    • 1992 : L’enseigne devient une franchise,
    • 2015 : 500 restaurants à travers le monde,
    • 2016 : Brioche Dorée fête ses 40 ans,
    • 2017 : 354 points de ventes France.

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    Gratuit • Sans engagement