Hôtellerie Restauration > Restauration rapide et fast-food

Franchise sandwich Franchise Terminal de cuisson

Franchise Brioche Dorée

Investissez dans une franchise indémodable

Pionnière sur le marché français, Brioche Dorée est aujourd’hui leader sur son marché. Avec un concept de restauration rapide à la française qui a fait ses preuves, l’enseigne est aujourd’hui présente dans plus de 20 pays.

Récompenses obtenues par l'enseigne :

Meilleure Franchise de l’Année 2019 - 2020 - 2021.
Meilleure Chaîne de Magasins 2019 - 2020 - 2021.
Meilleure Chaîne de Magasins de l'Année Sandwicherie 2020 - 2021.

Membre

Apport
100 000 €

Droit d'entrée
30 000 €

Invest. global
300 000€

CA 2 ans
700 000 €

Gratuit • Sans engagement

Comment ouvrir un restaurant Brioche Dorée ?

Les avantages de la franchise Brioche Dorée

Rejoindre le réseau Brioche Dorée, c’est choisir une marque forte et bénéficier de la notoriété d’une enseigne reconnue !

Brioche Dorée cultive des valeurs fortes dont la qualité et l'authenticité. La gamme de produits vendue en restaurant est ainsi adaptée à chaque instant de la journée : Sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries, boissons fraîches et chaudes sont autant de produits à consommer sur place ou à emporter ou livrer toute la journée, du matin au soir.

Brioche Dorée suit aussi le principe de la saisonnalité pour tous ses produits à base de fruits et de légumes.

Nous attachons une importance particulière à l’innovation, afin de proposer en permanence de nouvelles recettes et de renouveler notre offre, tout en alliant la qualité des produits à la santé, au bien-être et au plaisir. Brioche Dorée met en avant son savoir-faire à la française en collaborant avec des nutritionnistes et des chefs cuisiniers, notamment des MOF (Meilleurs Ouvriers de France).

Brioche Dorée dispose d’une équipe dédiée et rodée à la franchise pour former et accompagner le candidat durant toute la durée du contrat de franchise mais également en suivant avec lui en amont toutes les étapes inhérentes à la création d’un restaurant.

Fort d’une expérience dans la franchise de plus de 30 ans, nous faisons bénéficier à nos candidats de tous nos partenariats dont celui des réseaux bancaires. Membre de la Fédération Française de la Franchise, nous respectons le Code de Déontologie Européen de la Franchise qui fixe les règles de bonne conduite entre franchiseurs/ franchisés pour assurer un développement sain de l’enseigne Brioche Dorée.

Notre réussite est basée sur un modèle économique performant, la qualité et la sécurité alimentaire, un modèle logistique efficace, la formation, l’animation du réseau et la transformation digitale de notre enseigne.

Vous aimez ce concept ?
Votez et aidez Brioche Dorée à convaincre de futurs franchisés.

276 personnes ont donné leur avis sur cette enseigne (note moyenne: 3.5/5)

Profils recherchés

Nous recherchons des partenaires franchisés possédant une forte motivation pour la marque Brioche Dorée et nos produits. Le porteur de projet doit être désireux de se lancer dans l’entreprenariat et vouloir s’impliquer dans son point de vente pour être prêt à en faire son activité professionnelle principale.

Il doit être rompu au management et à l'animation d'équipes, avoir le sens du commerce, une passion des clients et de réelles aptitudes à la gestion.
Les hommes et les femmes, issues des domaines de la restauration traditionnelle ou rapide ou du commerce alimentaire (petite ou grande distribution), s’adaptent facilement. Brioche Dorée peut également intégrer des candidats venant d’autres univers professionnels. La formation initiale est suffisamment complète et structurée pour permettre d’acquérir les compétences et connaissances requises pour gérer un restaurant Brioche Dorée.
La réussite d’un franchisé Brioche Dorée passe par une relation de confiance entre lui, franchisé, et nous, franchiseur. Une équipe dédié est là pour le former et l’accompagner au démarrage et pendant toute la durée du contrat de franchise.
Notre accompagnement démarre bien en amont de l’ouverture du restaurant Brioche Dorée. Tout en respectant les obligations du droit européen et notamment la Loi Doubin, nous suivons avec le candidat toutes les étapes inhérentes à la création d’un restaurant au sein de notre enseigne.

Les atouts du secteur d'activité

Les consommateurs français sont de plus en plus sensibles au fait-maison et à l’origine des produits. Aujourd’hui, les Français consomment donc différemment, mais la recherche du meilleur prix ne se fait pas au détriment du plaisir et de la qualité.

Il convient de préciser que la recherche de plaisir et de qualité concerne la prestation dans sa globalité, incluant donc également l’accueil, le service, l’ambiance, le confort et le cadre.

Le consommateur Brioche Dorée bénéficie de plusieurs éléments lors de sa venue au restaurant :

Déguster des repas gourmands et généreux,
Manger sain et équilibré,
Bénéficier d’un certain niveau de confort,
Obtenir les meilleurs rapports qualité/ prix et quantité/prix,
Avoir la possibilité de manger rapidement,
Fréquenter des restaurants qui s’adaptent à chaque moment de la journée,
S’assurer d’une qualité de produits.

D’ailleurs, 53,3 % fréquentent au moins une fois par semaine les établissements de l’enseigne.

Témoignage vidéo
Brioche Dorée

443 Cafés-Boulangeries à la Française

270 00 clients servis chaque jour en France

+ de 45 ans de savoir-faire

Implantations existantes, prioritaires et à reprendre

Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise Brioche Dorée ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne Brioche Dorée ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.

Quelle ville ciblez-vous ?

Implantations existantes

Zones à pourvoir

Point de vente à reprendre

Intéressé(e) par Brioche Dorée ?

franchise | 21/06/2023

Présentation du réseau Brioche Dorée

CHEZ BRIOCHE DORÉE, L’INNOVATION EST UNE TRADITION

Brioche Dorée cultive le goût du bon en proposant des produits de qualité et en créant des recettes originales et gourmandes, issues d’un véritable savoir-faire culinaire bâti depuis plus de 45 ans. Ainsi, l’enseigne s’applique à préparer ses produits sur place et tout au long de la journée.

DU MADE IN FRANCE DANS LES ASSIETTES

Brioche Dorée valorise le "Made in France" en mettant un point d’honneur à ce que l’origine de ses produits porte les couleurs de la cuisine française accessible à tous. La marque sélectionne des produits de qualité et confectionne des recettes qui incarnent les valeurs et les engagements à l’origine de son succès : Fraîcheur, convivialité et simplicité.

Brioche Dorée est présent dans les centres commerciaux, en centre-ville, en périphérie, dans les aéroports, les gares, les entreprises et sur les autoroutes.

Chiffre d'affaires (après 2 ans)	700 000 €
Année de création	1976
Année de lancement en réseau	1992
Type de contrat	franchise
Taille du réseau	443 implantations
Durée de contrat	9 ans
Nombre d'animateurs Franchise	11 Directeurs Opérationnels Régionaux

Capacité financière

Apport personnel	100 000 €
Droit d'entrée	30 000 €
Surface moyenne (en m²)	150 m²
Investissement global	300 000€*
Redevance	5 % du CA HT - Redevance publicitaire : 2 % du CA HT

*Ouvrir un restaurant Brioche Dorée représente un coût d’investissement en moyenne entre 300 000 et 500 000 euros (hors pas-de-porte/ fonds de commerce) auxquels il faut ajouter les coûts de pré-ouverture d'environ 40 000 euros.
Le montant de l’apport personnel doit obligatoirement couvrir 1/3 de l’investissement total. Le candidat doit donc disposer d’un apport personnel minimal entre 100 000 et 150 000 euros.

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Brioche Dorée ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Brioche Dorée. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Brioche Dorée mais d'investissement dans le concept.

Emplacement souhaité

Centre-ville
Centres commerciaux
Emplacement n°1
Périphérie

Formation et assistance

7 semaines
10 jours au moment de l'ouverture - Assistance continue pendant la durée du contrat

Franchise Brioche Dorée : l'historique du réseau

Brioche Dorée s’inscrit d’abord dans une histoire familiale, celle de son créateur Louis Le Duff. Après des études au Canada, il revient dans sa Bretagne natale avec une idée : Ouvrir le premier fast food à la française. Il crée alors sa première boulangerie à Brest, en 1976.

Pionnière sur le marché français, Brioche Dorée est aujourd’hui le leader de son secteur. Avec un concept de restauration rapide à la française qui a fait ses preuves, l’enseigne est aujourd’hui présente dans plus de 20 pays.

Le Groupe Le Duff, qui réalise plus de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires et qui regroupe 2 000 points de vente, continue de développer Brioche Dorée en franchise et succursale.

Brioche Dorée compte actuellement plus de 615 restaurants dans le monde dont 60 % en franchise. L’enseigne poursuit sa croissance au rythme de 10 à 15 ouvertures annuelles avec pour objectif d’atteindre, à terme, 350 points de vente en France.

Brioche Dorée est aujourd’hui le numéro 1 de la restauration rapide à la française avec un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 employés en France et à l’international.

Les dernières actualités Brioche Dorée

20 juin 2022
Entreprendre avec Brioche Dorée c’est la garantie d’un accompagnement complet et permanent Présente dans plus de 20 pays, Brioche Dorée se distingue avec son concept de restauration rapide à la française qui a fait ses preuves. Franchise indémodable, elle accompagne étroitement ses adhérents ...
05 mai 2022
Brioche Dorée dévoile le témoignage de trois responsables bancaires Brioche Dorée est conscient de l’importance du financement dans l’établissement d’un projet de franchise. L’enseigne a donc décidé de présenter dans ce contexte trois témoignages. Paroles de banquiers ...
11 mars 2022
Brioche Dorée donne la parole à sa franchisée de Nice Leader mondial de la restauration rapide à la française, Brioche Dorée accueille Eve Muller au sein de son réseau depuis le 24 septembre dernier. Franchisée à Nice, elle témoigne aujourd’hui de son expérience ...
29 décembre 2021
L’IREF met à l’honneur Brioche Dorée via son franchisé David Fontanié Leader mondial de la restauration rapide à la française, Brioche Dorée est fier de voir son franchisé David Fontanié récompensé lors de la 34ème Cérémonie des Trophées de l’IREF. Une nouvelle prime qui ...
21 septembre 2021
Brioche Dorée et Del Arte vous accueilleront à Franchise Expo Paris Leader de la franchise en restauration et sandwicherie, le Groupe Le Duff exposera ses deux concepts Brioche Dorée et Del Arte au salon Franchise Expo Paris du 26 au 29 septembre 2021. Une belle opportunité ...
31 août 2021
Brioche Dorée récolte les fruits de son dynamisme Brioche Dorée a fait preuve de dynamisme au moment où plusieurs enseignes de restauration ont été gravement impactées par la crise. Brioche Dorée a tiré profit du contexte et optimisé ses actions sur tous ...

Les dernières interviews Brioche Dorée

04 avril 2022
Interview de Pierre Castaing de l’enseigne Brioche Dorée au salon Franchise Expo 2022
17 mars 2022
Découvrez le match Brioche Dorée/ Del Arte
11 octobre 2021
"Brioche Dorée s'appuie sur de fortes ambitions"
20 septembre 2021
« Les clients sont fidèles à Brioche Dorée »

Les derniers dossiers Brioche Dorée

26 octobre 2019
Brioche Dorée dévoile sa nouvelle identité visuelle Enseigne historique du Groupe Le Duff née à Brest en 1976, Brioche Dorée est une enseigne qui compte avec un parc de 443 points de vente implantés dans plus de 20 pays. En France, la marque est un poids ...