Franchise Brioche Dorée
Brioche Dorée une marque leader, installée dans le cœur des Français
Brioche Dorée, l’expert de la pause gourmande à la française.
Depuis bientôt 50 ans, nous allions authenticité, qualité et accessibilité. Avec plus de 30 ans d’expérience en franchise, un réseau solide et un accompagnement sur-mesure, nous donnons à nos partenaires toutes les clés pour réussir.
Témoignage vidéo Brioche Dorée
Présentation du réseau Brioche Dorée
Brioche Dorée est la première enseigne de restauration rapide à la française. Son cœur de métier consiste à proposer, tout au long de la journée, une offre variée de sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes ou froides, préparés sur place avec des ingrédients de qualité.
Depuis près de 50 ans, l’enseigne met à l’honneur le savoir-faire culinaire français à travers des recettes simples, gourmandes et accessibles, qui allient fraîcheur, convivialité et authenticité.
Implantée aussi bien en centre-ville que dans les centres commerciaux, les gares, les aéroports, les entreprises et sur les autoroutes, Brioche Dorée offre à ses clients une expérience de pause gourmande à la française, où qu’ils se trouvent.
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Votre entreprise + Notre savoir faire : Votre réussite
L'accompagnement d'un grand groupe international
Comment ouvrir un restaurant Brioche Dorée ?
Profils recherchés
Nous recherchons des partenaires franchisés possédant une forte motivation pour la marque Brioche Dorée et nos produits. Le porteur de projet doit être désireux de se lancer dans l’entreprenariat et vouloir s’impliquer dans son point de vente pour être prêt à en faire son activité professionnelle principale.
- Il doit être rompu au management et à l'animation d'équipes
- Il est important qu'il ait le sens du commerce et une passion du service aux clients
- De réelles aptitudes à la gestion sont un plus, mais nos outils et notre formation vous aideront à apprivoiser les chiffres.
- Les hommes et les femmes, issues des domaines de la restauration traditionnelle ou rapide ou du commerce alimentaire (petite ou grande distribution), s’adaptent facilement. Brioche Dorée peut également intégrer des candidats venant d’autres univers professionnels. La formationinitiale est suffisamment complète et structurée pour permettre d’acquérir les compétences et connaissances requises pour gérer un restaurant Brioche Dorée.
La restauration rapide à la française est aujourd’hui un secteur en plein essor, mû par des modes de vie urbains toujours plus pressés et une demande croissante pour desrepas à la fois gourmands, accessibles et innovants. Le chiffre d’affaires des chaînes en France a progressé de 26 % entre 2019 et 2024, atteignant 21 milliards d’euros.
Cette croissance s’accompagne d’expansions massives : plus de 16 000 nouveaux établissements ouverts en 2023, et une augmentation de +5,6 % d’ouvertures entre 2022 et 2023.
Le secteur est également résilient face aux contraintes économiques. Grâce à des prix plus accessibles que la restauration traditionnelle, et une adaptation rapide aux services comme la livraison et le click & collect, la restauration rapide continue d’attirer une clientèle large, même en période de tension sur le pouvoir d’achat .
De plus, des études indiquent qu’« après cinq ans d’activité, seulement 50% des entreprises sont encore en activité », tandis que chez les franchisés, ce taux grimpe à 80 %
Vous aimez ce concept ? Votez et aidez Brioche Dorée à convaincre de futurs franchisés.
Les avantages de la franchise Brioche Dorée
Rejoindre la franchise Brioche Dorée, c’est s’appuyer sur une marque solide et reconnue avec un concept éprouvé de restauration rapide à la française. Avec près de 50 ans d'existence et 400 établissements à travers le monde, la notoriété de Brioche Dorée assure un succès constant.
Vous bénéficiez d’un accompagnement complet orchestré par une équipe d’experts: formation initiale approfondie, assistance à l’ouverture, appui opérationnel et marketing, accompagnement logistique et lors des travaux. Vous ne serez jamais seul: un animateur réseau sera à vos côtés pour assurer votre réussite.
Troisième avantage, vous profitez de la puissance d’un groupe international, le Groupe Le Duff, pour sécuriser et soutenir votre réussite.
Implantations existantes, prioritaires et à reprendre
Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise Brioche Dorée ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne Brioche Dorée ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 800 000 € |
|---|---|
| Année de création | 1976 |
| Année de lancement en réseau | 1992 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
93 succursales / 239 franchises 332 implantations |
| Durée de contrat | 9 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 7 Directeurs Opérationnels Régionaux |
| Apport personnel | 120 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 30 000 € |
| Surface moyenne (en m²) | 120 m² |
| Investissement global | 450 000 € |
| Redevance | 5 % du CA HT - Redevance publicitaire : 2 % du CA HT |
Les avantages de la franchise Brioche Dorée
- Date de création et lancement en franchise : 1976/ 1992.
- Nombre de sites : plus de 330 en France et à l’international.
- Apport personnel conseillé : 120 000 €.
- Droits d’entrée : 30 000 € (Formation initiale comprise).
- Surface moyenne : 100 à 140 m².
- Redevance : 2% du CA HT (marketing) + 5 % du CA HT.
- CA HT moyen : 800 000 €.
- Durée de la formation : 7 semaines (en restaurant, théorique) + formation continue (e-learning, suivi terrain, etc.).
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 7 semaines en Brioche Dorée école et en centre de formation et en classes virtuelles
- 10 jours au moment de l'ouverture - Assistance continue pendant la durée du contrat
Franchise Brioche Dorée : l'historique du réseau
Brioche Dorée s’inscrit d’abord dans une histoire familiale, celle de son créateur Louis Le Duff. Après des études au Canada, il revient dans sa Bretagne natale avec une idée : Ouvrir le premier fast food à la française. Il crée alors sa première boulangerie à Brest, en 1976.
Pionnière sur le marché français, Brioche Dorée est aujourd’hui le leader de son secteur. Avec un concept de restauration rapide à la française qui a fait ses preuves, l’enseigne est aujourd’hui présente dans plus de 20 pays.
Le Groupe Le Duff, qui réalise plus de 2,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires et qui regroupe 2 000 points de vente, continue de développer Brioche Dorée en franchise et succursale.
Brioche Dorée compte actuellement plus de 330 restaurants dans le monde dont 70 % en franchise. L’enseigne poursuit sa croissance au rythme d'environ 10 ouvertures annuelles avec pour objectif d’atteindre, à terme, 350 points de vente en France.
Brioche Dorée est aujourd’hui le numéro 1 de la restauration rapide à la française avec un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 employés en France et à l’international.
