Franchise Mon Caribou

Bonjour la team-caribou,

Bienvenue dans votre deuxième maison, où règnent la bonne humeur et la rigueur.

Tout a commencé dès mon plus jeune âge lors de voyages au Québec pour rendre visite à ma famille et surtout pour profiter, avec mes cousins et cousines, des vacances d'été. Nous passions notre temps dans les rues, les centres commerciaux, etc.

Quand c'était au tour de ma famille québécoise de venir en France, elle ramenait toujours des sachets de sauce à poutine et des petits sachets de fromage skouik-skouik en grain, bien cachés dans la valise.

Après avoir appris la cuisine et passé trois ans dans un restaurant étoilé Michelin de la région, je me suis ensuite engagé pour 5 années dans l'armée de terre, où j'ai pu développer la rigueur, le dépassement de soi et le sens de l'écoute.

Puis, un jour, avec ma compagne Charlotte, chef de salle dans un autre restaurant étoilé, nous nous sommes dit : "Ouvrons un restaurant spécialisé dans la vraie poutine québécoise, telle qu'on la mange chez nos cousins !". Avec l'aide de ma sœur Laurane, qui a géré les débuts de notre lancement et notre communication, le projet est lancé. Notre premier restaurant, qui était petit à l'époque, ouvre ses portes. Ainsi, nous avons pu commencer à faire découvrir la poutine dans notre belle ville de Nancy.

Le succès a été tel que deux ans plus tard, nous avons déménagé pour ouvrir un établissement de plus de 100 m². Résultat ? Nous faisons le plein chaque jour de clients en quête du goût inimitable de notre poutine québécoise revisitée à notre manière.

À la fin de l'année 2022, nous avons signé pour l'ouverture de notre premier franchisé au sein du centre commercial MUSE, en plein cœur de Metz.

2023 sera l'année de l'ouverture à la franchise. Je suis très heureux de vous accueillir dans le réseau Mon Caribou. Je sais que, avec votre envie et votre volonté, je pourrai compter sur vous pour développer notre marque et accroître notre notoriété."

Jordan HEIMFERTE