Franchise boulangerie. Fort développement du Fournil de Pierre aux Emirats Arabes Unis
Chaîne de franchise appartenant au groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte..), le Fournil de Pierre s’est installée à Dubaï, en mai dernier, avec son partenaire Al Khayyat Investments. Un premier restaurant Fournil de Pierre a vu le jour, situé boulevard Mohamed Bin Rashed, au pied de la plus grande tour du monde « Burj Khalifa » et à côté du « Dubaï Mall », le plus grand centre commercial du monde. Une trentaine de personnes ont été recrutées pour mener à bien le fonctionnement de ce Fournil qui pourra accueillir 60 personnes en places assises à l’intérieur et 40 personnes en terrasse.
En juin dernier, c’est au sein de l’aéroport, qui accueille 75 millions de voyageurs, que le 2ème Fournil de Pierre a été inauguré. Situé dans le Hall 3, un kiosque propose la gamme classique et peut accueillir une quarantaine de personnes grâce à une équipe de 8 personnes. C’est avec le même partenaire que l’enseigne Fournil de Pierre, continuera son développement à Dubaï. Dans les 10 ans à venir, 7 ouvertures sont annoncées aux Emirats Arabes Unis.
Samuel Burner
