Ouverture d’une boutique à Saint Malo

La signature de Happy : « générateur de bonne humeur », convient bien à Sophie et Christophe HUET, pour qui c’est quasi une philosophie de vie. Après un parcours dans la restauration, dont assistant de direction chez Accor Autoroute France, de 1993 à 1997, Christophe change d’orientation et devient responsable d’un magasin « La Mie Caline » à Nantes. C’est là qu’il découvre le secteur de la boulangerie / viennoiserie mais aussi de la franchise. Et c’est tout naturellement que deux ans plus tard il ouvre sa première unité à Saint Malo. Son épouse Sophie accompagne la démarche de son mari, en assurant la responsabilité du magasin, tandis que Christophe assure toute la gestion et le développement de cette première unité. En 2004, ils ouvrent une seconde Mie Caline à Rennes et Christophe s’implique dans la vie économique régionale, devenant Président de la Jeune Chambre Economique de la Région Malouine et Vice Président régional en charge des évènements de la Fédération Bretagne des Jeunes Chambres Economiques. La rencontre avec Happy Elle se fait grâce à un article paru dans une revue spécialisée, dédiée à la franchise. Ils prennent aussitôt rendez vous avec le franchiseur et sont séduits « par ce concept particulièrement original, novateur et répondant à une véritable attente des clients d’une part et par la puissance de la centrale d’achat et l’esprit « happy » des dirigeants d’autre part. « Les fleurs, c’est comme le pain. Cette belle odeur de pain au chocolat qui embaume tout le magasin, ça fait craquer. Comme les fleurs odorantes, la beauté des couleurs … c’est pareil ». Christophe et Sophie, ajoutent aujourd’hui avec bonheur un nouveau projet à leurs vies professionnelles et personnelles, partageant chacun leur temps entre la Mie Caline pour l’un et Happy pour l’autre. Et même si Sophie revendique avoir la main verte, trois fleuristes professionnels ont été recrutés, pour offrir aux clients toute la qualité de services qu’ils attendent (mariage, évènements de la vie …). On retrouve chez Happy à Saint Malo, les fleurs à la tige, les compositions florales, le barakado (cœurs, nounours, coccinelles, …) et le système happy box qui permet les livraisons partout en France.