Hôtellerie Restauration > Restaurant et restauration à thème
Franchise LEON
Fish Brasserie
FISH BRASSERIE depuis 1893
Les amateurs de Moules Frites connaissent obligatoirement LÉON. La franchise a bâti toute sa réputation sur ce produit qui truste la vedette sur sa carte. Créée à Bruxelles en 1893, l’enseigne est devenue la référence française en matière de restaurants spécialisés dans les produits de la mer.
Apport
100 000 €
Droit d'entrée
45.000 €
Invest. global
1.2 M€ à 1.4 M€
CA 2 ans
1 700 000 €
Restaurant et restauration à thème : ces enseignes tendances recrutent
Doppio Malto propose une authentique expérience de dégustation de bière, exaltée par un menu composé de plats italiens à la hauteur.
Apport 200 000 €
Des ingrédients sains, bio autant que possible, de saison, simples et authentiques. Découvrez des plats simples et savoureux préparés avec notre pain au levain bio.
Apport 160 000 €
Comment ouvrir un restaurant LEON ?
Les avantages de la franchise LEON
- Une marque qui a plus de 129 ans de savoir-faire !
- Un produit unique et adoré par les français et reconnu : Les Moules Frites.
- Une diversification de l’offre autour des produits de la mer pour séduire le plus grand nombre.
- Des « filières produits » permettant une fraîcheur incomparable.
- Une enseigne dynamique.
Profils recherchés
- Commerçant.
- Gestionnaire.
- Manager.
- Entrepreneur.
- Restaurateurs souhaitant transformer leur restaurant.
- Investisseurs.
- Cadres supérieurs.
- Hôteliers souhaitant faire évoluer leur offre de de restauration.
Une Carte 100 % Mer
« Rendre la mer accessible à tous »
Sans réels concurrents à ce jour, le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de FISH grâce à ses plats emblématiques et dans l’air du temps. Les traditionnelles moules/frites, sont complétées par de nombreuses autres recettes originales (Tapas de la mer, fruits de mer, poissons frais, homard, ...). Chaque membre du réseau bénéficie de ces nouveautés en plus d’un suivi et d’une formation spécifique à l’ouverture. L’enseigne propose plusieurs modèles de franchise.
LÉON poursuit son maillage dans l’Hexagone. Elle recherche des candidats ayant de préférence une expérience managériale dans la restauration ou autre domaine, mais recherche également des investisseurs.
L'adossement au Groupe Bertrand permet à l'enseigne de reprendre sa place de leader des produits de la mer.
Témoignage vidéo
LEON
81 établissements
30 % en franchise
26.2 € TTC de TM
Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.
franchise, succursales | 06/10/2023
Présentation du réseau LEON
Tout le monde aime Léon
Forte de plus de 80 établissements sur tout le territoire national, Léon est une enseigne intergénérationnelle connue et reconnue de tous. Centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition autour d’un savoir-faire centenaire, Léon est aussi depuis toujours ancré autour de la mer et les moules.
Ne m’appelez plus Bruxelles
Depuis 2020, pour s’imposer comme le leader des produits de la mer à travers un univers inspiré des brasseries, le décor, l’identité graphique, la plateforme de marque ainsi que le nom de l’enseigne ont été totalement retravaillés, l’objectif étant d’offrir un voyage au bord de la mer le temps d’un repas, …
Nouveau concept | La Brasserie de bord de mer
Le concept décoratif du nouveau LÉON est totalement réinventé en 2020. Les éléments et matériaux bruts esprit bord de mer sont revisités avec des touches très contemporaines : Cordages, céramiques vertes d’eau, casiers, crustacés et poissons en filigrane, ... Un mix and match qui donne un véritable supplément d’âme permettant de s’imposer comme le premier et l’unique réseau de « fish Brasserie ».
Léon de Bruxelles, c’est :
- Ticket Moyen (2021) 25.40 € HT (27.30 € pour les sites en Fish Brasserie).
- 139,8 M€ CA HT sous enseigne en 2019.
- +5.5 millions de couverts.
- 5 transformations en 2021 et une ouverture (Chambourcy | 78).
- + de 20 projets prévus en 2022.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 1 700 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2000 |
| Année de lancement en réseau | 1989 |
| Type de contrat | franchise, succursales |
| Taille du réseau |
51 succursales / 29 franchises 80 implantations |
| Durée de contrat | 10 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
| Apport personnel | A partir de 100 K€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 45.000 € + 15.000 € de formation |
| Surface moyenne (en m²) | 450 m² |
| Investissement global | De 1.2 M€ à 1.4 M€ |
| Redevance | 5 % redevance de marque + 1 % redevance publicitaire |
Beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise.
L'exemple typique : Quel est le prix d'une franchise LÉON ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise LÉON. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise LÉON mais d'investissement dans le concept.
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
- Périphérie
Formation et assistance
- 6 à 8 semaines
- Avant et après l'ouverture
Franchise LEON : l'historique du réseau
Léon, c’est une histoire vraie et authentique, loin des concepts marketing inventés de toute pièce qui fleurissent dans nos villes, …
Née il y a plus de cent ans à Bruxelles en 1893, la «Friture Léon» est un petit estaminet dédié aux moules et aux plats typiques belges. Très vite, sa spécialité fait sa réputation bien au-delà des frontières. Un siècle plus tard en 1989, le premier restaurant «Léon» ouvre ses portes à Paris, consacré, comme il se doit, à ces fameux plats traditionnels, …
Nos restaurants ont su préserver toute leur âme belge, nos équipes vous accueillent chaque jour dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse comme à Bruxelles. Aujourd’hui, l’enseigne compte 80 restaurants en France dans lesquels l’accent est mis sur la fraîcheur des produits et les bons moments partagés.
- 1893 : La friture Léon qui sera à l’origine du concept voie le jour à Bruxelles.
- 1989 : 1er restaurant Léon de Bruxelles Place de la République à Paris.
- 2009 : Ouverture du 50ème restaurant à Valenciennes.
- 2017 : Ouverture du 80ème restaurant à Montigny les Cormeilles.
- 2019 : Léon de Bruxelles fête ses 30 ans en France/ Léon rejoint le groupe Bertrand Restauration.
- 2020 : «Léon de Bruxelles» devient «Léon – Fish Brasserie».
- 2021 : Déjà 6 Fish Brasseries ouvertes, malgré le contexte.
- 2022 : Une ambition de plus de 20 Fish Brasseries, en transformation ou en ouverture.
Les dernières actualités LEON
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Les vidéos de la franchise LEON et les avis des franchisés LEON
LEON - Retour en image sur 2022
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LÉON Fish Brasserie | Chambray-les-Tours
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Apport 150 000 €
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Les principales questions que se posent les franchisés
- Salaire moyen et rémunération d'un franchisé LEON ?
- Est-il rentable d'ouvrir une franchise LEON ?
- Quel est le chiffre d'affaires moyen annuel d'une franchise LEON ?
- La rentabilité d'une franchise LEON est-elle rapide ?
- Quel retour sur investissement espérer avec LEON ?
Le premier contact avec le franchiseur est important. Anticipez dès maintenant en réfléchissant aux questions que vous souhaitez lui poser.
