Actualités de la franchise

L’atelier Papilles met en avant son service Recherche & Développement

le

Vincent Rondeau occupe une fonction transversale au sein de L’atelier Papilles, puisqu’il opère en équipe sur diverses problématiques, de l’animation réseau à la partie Recherche & Développement (R & D). Focus plus particulièrement sur le service R & D.

Le service R & D de L’atelier Papilles

« Notre service Recherche & Développement se concentre sur le référencement de nouveaux produits et l’élaboration de recettes à intégrer dans nos cartes » indique Vincent Rondeau. Ce dernier est très conscient qu’être en étroite collaboration permet l’augmentation de la créativité et la validation des idées et du processus à mettre en place, ce qui permet aux franchisés de progresser rapidement dans leur gestion quotidienne.

L’équipe R & D se rend régulièrement sur chaque magasin pour proposer les nouveaux produits ou amener les franchisés à réfléchir à différentes façons d’améliorer ceux qu’ils utilisent déjà. Etant donné que l’enseigne propose une nouvelle carte deux fois par an, l’équipe endosse donc un gros travail pour introduire des produits et créer des recettes. Une réunion avec les franchisés permet d’aborder les sujets opérationnels nécessaires à l’élaboration de ces cartes.

Une grande attention est attribuée à la sélection des produits (locaux & de saison) et fournisseurs, en mettant en avant des acteurs locaux, spécialisés et de petite envergure plutôt que de très gros fournisseurs.

Pour la création des recettes, l’équipe part généralement de la commission consultative ALPM (Achat, Logistique, Produits & Matériel) et répond strictement aux attentes actuelles en plaçant toujours la créativité au cœur de sa démarche.

Bio : ces enseignes tendances recrutent

Franchise Casino Shop
Casino Shop

LE MAGASIN à portée de main

Apport 75 000 €

Franchise Palais des Thés
Palais des Thés

Maison de thé, experte, contemporaine, engagée

Apport 75 000 €

Franchise L'atelier Papilles

Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.

Politique de Confidentialité

Actualités

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise AUGUSTIN
AUGUSTIN

Apport 100 000 €

Franchise Le Pain du Jour
Le Pain du Jour

Apport 95 000 €

Franchise La Mie Câline
La Mie Câline

Apport 80 000 €

Franchise MARIETTE
MARIETTE

Apport 100 000 €

Franchise BOULANGERIE ANGE
BOULANGERIE ANGE

Apport 130 000 €

Franchise La Fabrique Cookies
La Fabrique Cookies

Apport 30 000 €

Franchise Bun's Baker
Bun's Baker

Apport 70 000 €

Franchise MAMATTE Boulangerie Café
MAMATTE Boulangerie Café

Apport 250 000 €