Récit d\'un parcours de franchisé au Jardins des Fleurs: comment une employée devient chef d’entreprise

Il n’a pas fallu beaucoup de temps à Séverine GAILLOTBAILLY pour prendre la décision de racheter le magasin Jardin des Fleurs à son ancien propriétaire. En effet, moins de 10 mois après avoir franchi le seuil du magasin, Séverine GAILLOT-BAILLY en est la nouvelle propriétaire et devient l’une des parties prenantes du réseau Jardin des Fleurs qui compte à ce jour près de 100 points de vente répartis dans tout l’Hexagone. Agée de 31 ans, Séverine GAILLOT-BAILLY, diplômée d’un CAP de fleuriste, a toujours voulu devenir son propre chef et disposer de son propre outil de travail. En entrant au début de l’année comme simple employée dans l’un des deux magasins Jardins des Fleurs présents sur l’ agglomération de Villefranche, elle ne pensait sincèrement pas que les choses pourraient aller si vite. Le magasin que reprend Séverine GAILLOT-BAILLY a ouvert le 27 février 2003. Il appartenait jusqu’alors à Jacques Kempf, propriétaire également du Jardin des Fleurs situé rue Pierre Morin. Pour Séverine GAILLOT-BAILLY « Reprendre un magasin n’est pas une chose facile mais je bénéficie déjà de toute la clientèle acquise depuis près de trois ans et l’appui de l’enseigne. Le plus dur sera sans nul doute de changer de casquette en devenant patronne et tout ce que cela implique. C’est un défi auquel j’aspirai depuis longtemps ». Le Jardin des Fleurs, une enseigne dynamique sur un marché sensible En 2005, l’enseigne aura vendu plus de 60 millions de fleurs coupées, ce qui fait du Jardin des Fleurs, le premier acheteur français de fleurs coupées hors GMS et réalisé un chiffre d’affaires de près de 60 millions d’euros. Depuis toujours, le Jardin des Fleurs et son président, digne héritier d’une longue famille de fleuristes d’origine bordelaise, apportent une attention permanente à la qualité de ses produits, de leurs mises en situation. Rien n’est plus fragile qu’une fleur, rien n’est plus chargé en émotion qu’un bouquet, rien n’est plus beau que de voir des fleurs s’épanouir les jours passant pour le plaisir des yeux et des sens, un plaisir éphémère que le jardin des Fleurs a pour vocation de faire durer le plus longtemps possible, qualité oblige !