Interviews Hôtellerie Restauration
- 19 mars 2017
- 12 janvier 2017
« BChef prévoit la signature d’environ 30 contrats de franchise en 2017 »
Fondée en Juillet 2014, BCHEF est une jeune franchise de restauration rapide qui est spécialiste du bagel, du burger et du café. Le réseau a ...
- 09 janvier 2017
« Le cap des 600 Burger King sera probablement atteint en France avant la fin de l’année 2020 »
Seconde chaine de burger au monde avec plus de 15 000 restaurants exploités majoritairement en franchise dans plus de 100 pays, Burger King est ...
- 26 décembre 2016
« J’ai choisi la franchise Tout & Bon car elle m’a permis de démarrer seul mon activité »
Depuis le 1er septembre dernier, Baptiste Lélouard a démarré son activité en tant que franchisé Tout & Bon dans la ville de Mérignac. Fort d’une ...
- 17 décembre 2016
« Notre ambition est d’ouvrir 15 à 20 restaurants franchisés par an»
Pour sa première année de lancement en franchise, le réseau Pitaya a réussi sur tous les tableaux. Lauréat des Révélations de la franchise en ...
- 15 décembre 2016
« Fresh Burritos va continuer à ouvrir simultanément en franchise et en propre »
Créé en 2013 à Lille, Fresh Burritos s’est très rapidement lancé en franchise, souhaitant dupliquer son concept de restauration rapide d’inspiration ...
- 27 septembre 2016
La France, une priorité stratégique pour Steak’n Shake
Fondée en 1934 aux Etats-Unis, Steak ’n Shake est une marque enseigne emblématique du « gourmet burger » qui est en train d’accélérer fortement ...
- 11 juillet 2016
« Bagel Corner va devenir le leader européen du bagel en petite surface»
Positionné sur le segment du bagel depuis fin 2010, Bagel Corner a connu un développement assez rapide ces deux dernières années et devrait totaliser ...
- 04 juillet 2016
« Le Club Sandwich café donne la priorité au développement en franchise »
Depuis 2004, Le Club Sandwich café propose une offre de restauration rapide, principalement implantée dans les centres commerciaux et les zones ...
- 28 juin 2016
"Steak 'n Shake a un vrai potentiel en France"
Le réseau Steak 'n Shake a vu le jour en 1934 aux Etats-Unis. Présente en France depuis 2014 avec une première ouverture à Cannes, l'enseigne ... - 28 juin 2016
"Les premiers résultats de mon restaurant Steak 'n Shake sont bien supérieurs à ceux prévus"
A 33 ans, Malik Nandjee vient d'ouvrir en franchise un restaurant Steak 'n Shake en plein coeur de Rueil-Malmaison. Déjà franchisé de l'enseigne ... - 06 juin 2016
« Pitaya fait de la franchise sa priorité et vise les 20 points de vente à la fin 2016 »
Pour sa première participation au salon Franchise Expo Paris, Pitaya se déclare satisfait avec près de 200 contacts qualifiés. Lauréat 2016 des ... - 23 mai 2016
« La qualité des produits et du process, l’aspect humain du réseau Basilic & Co m’ont séduit »
Franchisé Basilic & Co depuis décembre 2015, Christophe Caccamo a ouvert son établissement à Voiron. Près de six mois après son lancement, il ...
- 12 mai 2016
"Même avec un parc de 500 restaurants en France, Subway peut encore faire progresser sa notoriété"
Arrivé début janvier 2016 à la tête de Subway France & Belgique, Cédric Giacinti pouvait s'appuyer sur un parc de 500 restaurants au moment de ...
- 11 mai 2016
"Avec Mythic Burger et La Boite à Pizza, le groupe devrait ouvrir une trentaine de franchises en 2016"
En mars dernier, nous avons rencontré Naelle Lassen la responsable recrutement franchise pour le groupe FL Finance, qui développe aujourd'hui ...
- 11 mai 2016
"Pita Pit ouvrira 5 restaurants en franchise en 2016"
Présent en France depuis 2013, Pita Pit a ouvert son premier restaurant franchisé à Rennes un an plus tard. Ayant adopté le concept d'origine ...
- 10 mai 2016
"Memphis Coffee compte ouvrir entre 15 et 20 restaurants franchisés par an"
Présent une nouvelle fois sur le salon Franchise Expo Paris de mars dernier, Memphis Coffee comptait 62 restaurants ouverts au moment de notre ...
- 09 mai 2016
"L'établissement pilote de BioBurger, qui implanté sur une surface de 100 m², sera notre modèle pour la franchise"
Précurseur du bio sur le segment du "groumet burger", BioBurger exposait pour la première fois sur le salon Franchise Expo Paris en mars dernier ...
- 09 mai 2016
« Steak’n Shake va ouvrir ses 3 premiers restaurants à Paris avant le 1er trimestre 2017 »
Depuis sa création aux Etats-Unis en 1934, Steak’n Shake a su se faire une place à part dans le monde de la restauration, avec son offre qualitative ... - 18 avril 2016
« Le concept King Marcel se démarque par la qualité de ses produits »
Un an après l’ouverture du premier restaurant franchisé de King Marcel, nous sommes revenus voir Sébastien Desrez, spécialiste de la restauration ...
- 25 janvier 2016
"La licence de marque Bagel Corner correspond parfaitement à mes attentes"
Déjà franchisé de l'enseigne Monceau Fleurs, Nicolas Roudge a diversifié son activité avec l'ouverture d'un point de vente Bagel Corner en août ... - 18 janvier 2016
"La division Enseignes et Réseaux de Bertrand Restauration prévoit 25 ouvertures en 2016, dont 20 en franchise"
Créé par Olivier Bertrand, Bertrand Restauration couvre l’intégralité des segments de la restauration commerciale avec de très belles marques ...
- 11 janvier 2016
"La franchise est un vrai relais de croissance pour PITAYA"
Né à Bordeaux en 2010, PITAYA est un concept de restauration rapide qui s’inspire de la « street food d’influence thaï ». Aujourd’hui à la tête ... - 04 janvier 2016
« Avec 231 East Street, j’ai fait le choix d’un franchiseur opérationnel qui connait le terrain »
Franchisé lyonnais de l’enseigne 231 East Street depuis mars 2015, Philippe Rivory est un fervent partisan de la franchise. Après avoir été franchisé ...
- 21 décembre 2015
"A Paris, Lina's peut encore ouvrir au moins une quinzaine de restaurants supplémentaires"
Pour les parisiens et Lina’s, c’est une vieille histoire car la marque a été créée en 1989. Après plusieurs phases de repositionnement, l’enseigne ...
- 18 décembre 2015
« Un restaurant Subway peut très bien s’implanter dans une ville de moins de 10 000 habitants »
Franchisé Subway depuis 2002, Patrick RETY est devenu agent de développement de l’enseigne américaine de restauration rapide Subway deux ans ... - 27 novembre 2015
« 231 East Street ouvrira entre 5 et 10 restaurants franchisés en 2016 »
Créé en 2011 et développé en franchise depuis 2012 le concept 231 East Street ne cesse de se développer et est aujourd’hui à la tête de 17 restaurants ... - 12 octobre 2015
« Le réseau Del Arte compte aujourd’hui 95 franchisés qui exploitent 133 établissements »
L’enseigne Del Arte, qui a été créée en 1985, fête ses 20 ans d’appartenance au groupe Le Duff cette année. A la tête de 72 restaurants lors ...
- 05 octobre 2015
« 90% des nouvelles ouvertures de Domino's Pizza France se feront avec des franchisés existants »
Aujourd’hui à la tête de plus de 250 points de vente en France, Domino’s Pizza a réalisé un chiffre d’affaires de 180 millions (HT) en 2014. ...
- 29 septembre 2015
« 36% de nos franchisés actuels sont multi-franchisés, ce qui prouve la pertinence du concept »
Franchisé Subway depuis 14 ans et agent de développement de la même marque depuis 13 ans pour 6 départements français, Emmanuel Cossart pilote ... - 08 septembre 2015
« Me lancer en franchise me paraissait plus sécurisant »
Franchisé de l’enseigne Speed Burger depuis mars 2014, Romain Meresse a ouvert son point de vente dans la ville de Valenciennes. Parcours, financement ...
- 31 juillet 2015
« Nous recherchons de véritables entrepreneurs, adeptes du bien manger »
Ankka est un concept de Salad Bar qui se déploie en franchise partout en France. La particularité du concept est de proposer une salade ou des ...
- 20 juillet 2015
« Nos franchisés cherchent des locaux à proximité des zones de bureaux »
Positionné sur le marché de la restauration livrée à domicile, Tout & Bon a été créé à Lille en 2010, avant de s’ouvrir à la franchise en 2014 ... - 10 juillet 2015
« Dès la création de Nachos Mexican Grill, nous avons pensé à la franchise »
Implanté avec un restaurant pilote dans le centre commercial Docks 76 de Rouen, le concept Nachos Mexican Grill fonctionne depuis maintenant ...
- 19 juin 2015
"Sur les 6 premiers mois de l’année, 11 nouveaux Domino’s auront ouvert leurs portes"
Aujourd’hui à la tête de 247 unités en France, Domino’s Pizza a inauguré en avril dernier un nouveau concept de point de vente, dont la flotte ...
