Franchise Jour

franchise
15/08/2018

Concept français de salades sur mesure

Intéressé(e) par Jour ?

Présentation de Jour

Leader de tendance, Jour est le premier concept français de salades sur mesure. En 2003, Jour révolutionne le marché de la restauration rapide haut de gamme en offrant la possibilité à ses clients de composer leur salade en choisissant parmi : 6 bases, 42 toppings et 8 sauces. Soucieux de la santé de chacun, Jour propose à ses client un concept mettant à l'honneur le "healthy food". Les produits Jour sont de saison, frais et raffinés, sélectionnés avec le plus grand soin, pour une dégustation sur place, à emporter ou livrés. Pour satisfaire d’autres envies et varier les plaisirs, Jour propose une variété de desserts, boissons, mais aussi des soupes, wraps, tartes salées, plats chauds et jus de fruits frais pressés minute.

En outre, Jour ne respecte pas seulement la santé, mais aussi la nature, en proposant une démarche éco-durable : au programme, traçabilité des produits, livraison à vélo et emballage recyclable montre son souci de l'environnement.

Franchise Jour : développement initial en région parisienne

Depuis son lancement, ce concept de restauration s’est exclusivement implanté dans Paris intra-muros et en proche région parisienne (La Défense, Boulogne, Neuilly...). En novembre dernier, Jour a d’ailleurs procédé à l’inauguration d'un nouveau restaurant dans la capitale, au coeur des Galeries Lafayette du boulevard Haussmann.

La franchise : priorité à la province pour Jour

Fort de ses 13 années d'expérience, Jour ouvre et accélère alors ses ambitions de développement à la franchise, en province. Sur les 18 unités membres du réseau à ce jour, 1 est en franchise (Paris) et 4 contrats de franchise signés pour une ouverture pour l'été 2018; Marseille, Lyon, Bordeaux et Ajaccio. Jour a de grandes ambitions de développement, tout en restant très sélectif sur la qualité des emplacements et des candidats à la franchise.

Jour veut ainsi continuer à se développer en propre en Ile-de-France et mettre l’accent sur la franchise en province et à l’international. Jour va dans un premier temps se concentrer sur les plus grandes métropoles nationales. Son objectif pour l'année 2018 est de l'ordre de 5 à 7 franchisés.

Pourquoi rejoindre Jour, les avantages

Opter pour la franchise Jour c’est choisir une marque précurseur et leader du marché du healthy food. C'est aussi s'assurer de bénéficier d'un accompagnement personnalisé et nécessaire au montage de votre projet. En bref, Jour vous propose de s'assurer ses atouts, notamment :

  • Un accompagnement à chaque étape du projet
  • Une formation à la fois théorique et pratique
  • Un concept dans l'air du temps
  • Des outils de gestion et de communication performants

Restauration rapide : ces entreprises en croissance recrutent

Franchise Pizza Bonici
Pizza Bonici

Livraison de Pizza et Burger artisanaux

Apport 15 000 €

Franchise Basilic & Co
Basilic & Co

Pizzas de terroir de qualité, faites maison

Apport 25 000 €

Comment ouvrir un restaurant Jour ?

Profil recherché

Vous avez un coup de cœur pour Jour et ses valeurs, vous êtes entrepreneur, vous avez le goût du commerce et le sens du contact client. Prenez part à l'aventure Jour, bénéficiez d’un savoir-faire et cultivez votre passion de la cuisine dans le respect de la nature et de la santé.

Capacité financière

Apport personnel100 000 €
Droit d'entrée35 000 €
Surface moyenne (en m²)100 m²
Investissement global300 000/350 000 €
Redevance6% du CA
Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Jour ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Jour. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Jour mais d'investissement dans le concept.
Intéressé(e) par Jour ?

Découvrez d'autres idées d'enseignes dans nos rubriques :

Restauration rapideSalad bar

Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)750 000 €
Date de création08 novembre 2003
Type de contrat franchise
Taille du réseau 15 succursales / 5 franchises
18 implantations
Durée de contrat7 ans

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux

Formation et assistance

  • minimum 5 semaines
  • tout au long du partenariat : clients mystères, visites, audits, conseils, accompagnement, reportings, formations...

Restauration rapide : ces entreprises en croissance recrutent

Franchise Pizza Bonici
Pizza Bonici

Livraison de Pizza et Burger artisanaux

Apport 15 000 €

Franchise Basilic & Co
Basilic & Co

Pizzas de terroir de qualité, faites maison

Apport 25 000 €

Franchise Jour : l'historique du réseau

Les dernières interviews Jour

Les dernières actualités Jour

Les derniers dossiers du secteur

Les dernières interviews du secteur

Dans le même secteur, découvrez ces enseignes

Découvrez aussi sur ce secteur :