Interview franchise Buffalo Grill
« Nous souhaitons ouvrir 20 nouveaux restaurants par an »
Pierre Lourties, Directeur du Développement - le
Directeur du Développement de Buffalo Grill, Pierre Lourties nous a accordé cet entretien, filmé au sein du restaurant de Deauville, en Normandie, récemment rénové. L'enseigne de restauration d'inspiration américaine s'est en effet engagée dans un grand programme de réfection et de repositionnement de son parc, Deauville et Saint-Dizier figurant parmi les premiers établissements à bénéficer de ce lifiting. Nous évoquons avec Pierre Lourties l'historique de la marque, les profils recherchés, la formation fournie ainsi que les objectifs de déploiement...
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