"Le concept Courtepaille est ancré dans le paysage"

Alexis Béraud est Directeur du développement au sein du réseau de restauration Courtepaille. L'Observatoire de la franchise a eu le plaisir de l'interviewer à l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulée du 25 au 28 mars au Parc des Expositions de la porte de Versailles, à Paris. Créée il y a 56 ans, l'enseigne Courtepaille s'adresse à une large clientèle en leur offrant des produits simples et de qualité. Tout en conservant le concept qui a fait son succès axé sur la grillade devant la cheminée, le réseau sait s'adapter aux nouvelles attentes de la clientèle.

12 à 15 ouvertures annuelles pour la franchise Courtepaille

Alors que Courtepaille compte actuellement plus de 300 restaurants, le réseau continue de se développer au rythme de 12 à 15 ouvertures annuelles, principalement en franchise.