Interview franchise Assiette au boeuf

"Les chiffre d'affaires de nos restaurants Assiette au boeuf sont très élevés"

Christophe Mauxion, Directeur général du groupe La Boucherie - le

Lors du salon Franchise Expo Paris, dont la dernière édition s'est tenue du 25 au 28 mars 2018, au Parc des Expositions de la porte de Versailles, à Paris, L'Observatoire de la franchise a eu le plaisir d'interviewer Christophe Mauxion, Directeur général du groupe La Boucherie, qui développe les enseignes La Boucherie, Assiette au boeuf et Cañas y Tapas.

Assiette au boeuf est un concept qui s'exprime en centre-ville dans un décor très contemporain basé sur un mono produit : le faux-filet accompagné d'une sauce exclusive. Assiette au boeuf demeure un petit réseau qui compte trois restaurants. Cette année, l'enseigne espère ouvrir trois à quatre nouvelles unités.

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Restaurant et restauration à thème : ces entreprises en croissance recrutent

Franchise Buffalo Grill
Buffalo Grill

Leader en France de la restauration à table

Apport 250 000 €

Franchise La Côte & l'Arête
La Côte & l'Arête

Restauration grillade et plancha

Apport 250 000 €

Franchise Assiette au boeuf

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Interviews

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Franchise Buffalo Grill
Buffalo Grill

Apport 250 000 €

Franchise Hippopotamus
Hippopotamus

Apport 100 000 €

Franchise L'ULIVÀIA
L'ULIVÀIA

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Crêpe Touch

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Franchise Steak n Shake
Steak n Shake

Apport 300 000 €

Franchise Factory & Co
Factory & Co

Apport 250 000 €

Franchise NKI SUSHI
NKI SUSHI

Apport 100 000 €

Franchise PHOOD
PHOOD

Apport 100 000 €

Franchise Signorizza
Signorizza

Apport 100 000 €

Franchise La Primacasa
La Primacasa

Apport 50 000 €

Franchise Memphis (Coffee)
Memphis (Coffee)

Apport 150 000 €

Franchise Del Arte
Del Arte

Apport 175 000 €

Franchise MY LITTLE WARUNG
MY LITTLE WARUNG

Apport 100 000 €

Franchise Santosha
Santosha

Apport 75 000 €

Franchise Doppio Malto
Doppio Malto

Apport 250 000 €

Franchise La Côte & l'Arête
La Côte & l'Arête

Apport 250 000 €

Franchise Au Bureau
Au Bureau

Apport 100 000 €

Franchise Maître Corbeau
Maître Corbeau

Apport 100 000 €

Franchise La Boucherie Restaurant
La Boucherie Restaurant

Apport 150 000 €