Dossiers de la franchise

A La Découverte d’un nouveau concept : Our

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franchise bistrot du boucher Nouveau concept originaire de Paris dans le quartier des Halles, Our a séduit Bernard Boutboul, Directeur général du Gira Conseil par son positionnement. Partant du constat que le kebab fait partie des produits les plus consommés en France, les concepteurs de Our ont décidé de monter en qualité le concept de kebab, c'est-à-dire le pain, les viandes et la garniture, les sauces et de poursuivre l’évolution du concept sur le mode de distribution.

Ayant résolu toutes les contraintes liées à ce type de produits alimentaires (hygiène, côté nutritionnel et peu équilibré, agencement du point de vente), ils ont fait le pari de proposer trois choix de viandes. Il précise les autres points forts du concept dans cet entretien vidéo.

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