Interview franchise Urbun

Rencontre avec Joseph Paris, créateur de la franchise Urbun

Joseph Paris - le

Après avoir créé Planetalis en 2001 qui compterait aujourd’hui une trentaine d’adresses en France, Joseph Paris vient de diversifier l’offre de restauration, avec le lancement en franchise d’un nouveau concept : Urbun. Testée depuis trois ans, l’offre d’Urbun sera visible dans le premier restaurant pilote, qui ouvrira ses portes dans la ville de Montpellier, en avril prochain. 

: Tout d’abord, où en êtes-vous du développement de Planetalis ? Quelle sera votre stratégie de développement pour cette marque ?

Joseph Paris 2Joseph Paris : La dernière ouverture en date d’un restaurant Planetalis remonte à octobre 2012, avec l’implantation d’un corner Planetalis dans un magasin Leroy Merlin, situé à Rosny- sous-Bois (93). Sur l’ensemble de l’année 2012, nous aurons ainsi ouvert 4 nouveaux points de vente Planetalis en France.

Aujourd’hui, Planetalis compte 31 points de vente dans toute la France. Mais nous avons décidé de mettre en « stand-by » le développement de Planetalis pour nous concentrer sur notre nouvelle enseigne : Urbun.

Justement, quelle est la principale spécificité de l’enseigne Urbun d’après vous ? Quel est son positionnement ?

Urbun est un nouveau concept de restauration rapide qui propose une carte de burgers et de salades, à base d'ingrédients frais et faits maison. Urbun n’est pas un concept mono-produit. Nous proposons 6 burgers, 6 salades et 6 wraps.

Testé depuis trois ans dans 3 établissements Planetalis (situés à Grenoble, Aubagne et Archamps), ce concept va ouvrir son premier restaurant pilote, à Montpellier en avril prochain, sur une surface de 130 m².

Quelles ambitions vous fixez-vous pour Urbun ? Quels types d’emplacement allez-vous privilégier en 2013 ?

Nous avons déjà signé 3 contrats de franchise, pour des implantations à venir dans des centres commerciaux. Après Montpellier, nous prévoyons d’ouvrir un restaurant franchisé dans le centre-ville de Toulon, puis suivra un établissement en région parisienne. Sur l’ensemble de l’année 2013, nous aimerions ouvrir 5 restaurants, puis nous prévoyons de monter d’un cran les années suivantes, à savoir 7 créations en 2014 et une dizaine à partir de l’année 2015.

Les centres commerciaux et les emplacements de centre-ville seront nos zones de destination prioritaires en 2013. Le concept Urbun peut se développer avec deux formats de points de vente. Le premier est un format de centre commercial ou centre-ville qui s’implantera sur des surfaces de vente comprises entre 130 et 150 m2. Le second est un format avec drive-in qui vise les zones commerciales, avec des surfaces de 400m2 environ. Ce format drive ne sera pas lancé en 2013 car nous voulons nous concentrer sur les 5 ouvertures de points de vente au format « boutiques ».

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

Soyez le premier a donner votre avis (note moyenne: 0/5)

Burger : ces entreprises en croissance recrutent

Franchise Memphis (Coffee)
Memphis (Coffee)

Restaurant diner américain

Apport 150 000 €

Franchise Steak n Shake
Steak n Shake

Le Spécialiste du Steakburger® depuis 1934

Apport 300 000 €

Franchise Urbun

Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.

Politique de Confidentialité

Pour créer une franchise Urbun il faut un apport personnel de 60 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide
Votre projet de création s'oriente vers le secteur burger ?
Découvrez les meilleures franchises répérées par l'observatoire sur notre page dédiée à la franchise burger, mais également les chaines spécialisées sur la page franchise franchise en restauration rapide

Actualités

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise Blend Hamburger
Blend Hamburger

Apport 150 000 €

Franchise Olla | Pokébowls
Olla | Pokébowls

Apport 45 000 €

Franchise Brioche Dorée
Brioche Dorée

Apport 100 000 €

Franchise Pret A Manger
Pret A Manger

Apport 150 000 €

Franchise Dubble
Dubble

Apport 50 000 €

Franchise MONSIEUR ALBERT
MONSIEUR ALBERT

Apport 50 000 €

Franchise Fresh Burritos
Fresh Burritos

Apport 60 000 €

Franchise Francesca
Francesca

Apport 60 000 €

Franchise JIN-JOO
JIN-JOO

Apport 50 000 €

Franchise La Pizza de Nico
La Pizza de Nico

Apport 42 000 €

Franchise Tutti Pizza
Tutti Pizza

Apport 40 000 €

Franchise Planet Sushi
Planet Sushi

Apport 100 000 €

Franchise SMASH SMASH
SMASH SMASH

Apport 100 000 €

Franchise LA FAMILLE
LA FAMILLE

Apport 120 000 €

Franchise Paradisia
Paradisia

Apport 30 000 €

Franchise Le Tacos de Lyon
Le Tacos de Lyon

Apport 30 000 €

Franchise CLASS'CROUTE
CLASS'CROUTE

Apport 100 000 €

Franchise La Boîte à Pizza
La Boîte à Pizza

Apport 50 000 €

Franchise WOKO
WOKO

Apport 100 000 €

Franchise Heiko Poke Bowls
Heiko Poke Bowls

Apport 60 000 €

Franchise NACHOS
NACHOS

Apport 60 000 €

Franchise KIOUT
KIOUT

Apport 60 000 €

Franchise Pizza Bonici
Pizza Bonici

Apport 15 000 €

Franchise Tacos Avenue
Tacos Avenue

Apport 35 000 €

Franchise MEGLIO
MEGLIO

Apport 40 000 €

Franchise MARVELOUS BURGER & HOT DOG
MARVELOUS BURGER & HOT DOG

Apport 150 000 €

Franchise BCHEF
BCHEF

Apport 60 000 €

Franchise CHICKEN TIME
CHICKEN TIME

Apport 60 000 €

Franchise Jour
Jour

Apport 80 000 €

Franchise LUNICCO
LUNICCO

Apport 75 000 €

Franchise NEW SCHOOL TACOS
NEW SCHOOL TACOS

Apport 70 000 €

Franchise YUMITY
YUMITY

Apport 20 000 €

Franchise Bioburger
Bioburger

Apport 150 000 €

Franchise Poutinebros
Poutinebros

Apport 100 000 €

Franchise Spok
Spok

Apport 80 000 €

Franchise EXKi
EXKi

Apport 100 000 €

Franchise Pomme de Pain
Pomme de Pain

Apport 100 000 €

Franchise King Marcel
King Marcel

Apport 100 000 €

Franchise Lanta Wok
Lanta Wok

Apport 45 000 €

Franchise Tout et Bon
Tout et Bon

Apport 50 000 €

Franchise MY PIZZA
MY PIZZA

Apport 20 000 €

Franchise Basilic & Co
Basilic & Co

Apport 35 000 €

Franchise Bagel Corner
Bagel Corner

Apport 50 000 €

Franchise BERLINER DAS ORIGINAL
BERLINER DAS ORIGINAL

Apport 50 000 €

Franchise Yatta! Ramen
Yatta! Ramen

Apport 80 000 €