Interview franchise Subway®

Entretien avec Marc Kreder

Marc Kreder - le

Subway, l’enseigne de restauration rapide implantée dans quatre- vingt pays, a accéléré son développement en France, avec l’ouverture de vingt deux restaurants sur le territoire français l’année passée. Marc Kreder, directeur du développement de l’enseigne Subway en France, fait le point sur les projets de l’enseigne.

: Comment se positionne votre enseigne par rapport à la concurrence ?

Marc Kreder : L'enseigne Subway propose depuis quarante et un ans, une restauration rapide à base de sandwichs, salades et Wraps élaborés sous les yeux du client , aux recettes originales et équilibrées, offrant une gamme complète de viandes, faisant une grande place aux légumes frais livrés quotidiennement. Subway est représenté dans quatre-vingt trois pays dans le monde et compte quarante trois restaurants en France.

Quel type de franchisés recherchez-vous ?

Le profil du candidat à la franchise Subway doit être triple: il doit avoir la fibre d’un entrepreneur, d’un commerçant et d’un manager. Du point de l'expérience professionnelle, nos recherches ne s'orientent pas uniquement sur les professionnels de la restauration rapide et les candidats peuvent avoir des parcours professionnels variés. Le réseau s'appuie sur quarante et un ans d'expérience sur plusieurs pays de cultures et habitudes très différentes. Cette expérience nous permet une grande adaptabilité, une compréhension des intérêts sociaux et économiques de chacun. Le réseau a développé les outils permettant la maximisation des chiffres d'affaires et des profits, dans le respect des législations. Nos standards internes sont disponibles et dispensés quotidiennement à chacun des 27000 restaurants de par le monde

Où en-êtes-vous du développement de votre enseigne ?

Vingt-deux nouveaux restaurants ont été ouverts en 2006 en France. Cette année, l’enseigne Subway a inauguré un nouvel établissement toutes les trois heures dans le monde. Notre structure s’est renforcée avec le recrutement dans notre équipe de nouveaux Field Consultants, d’une assistante, d’agents de développement. Ces recrutements nous permettent d'assurer une meilleure assistance auprès de chaque franchisé. Du point de vue des produits proposés à notre clientèle, nous avons renouvelé notre carte en introduisant de nouveaux produits comme des salades de fruits frais, des donuts, des brownies, des wraps, des yaourts. Nos franchisés ont également reçu cette année de nouveaux équipements comme notre nouveau toaster par exemple. Le nombre de restaurants et de franchisés augmente de façon significative pour Subway en France, tout autant que les performances économiques de chaque restaurant; les améliorations de performances d'une année sur l'autre sont très nettement supérieures à celles constatées dans la restauration commerciale en France

Quels sont vos objectifs en terme de développement ?

Notre objectif est de parvenir à ouvrir cinquante nouveaux restaurants Subway en 2007. Un Comité Produits vient d'être élu pour 2007, l’élection d'un Comité Marketing est en marche. Nous étudions de nouveaux services, de nouveaux produits, ainsi que de nouveaux partenariats commerciaux à l'échelle nationale. Subway France va renforcer sa présence dans les villes où nous sommes déjà implantés avec l’ouverture de nouveaux points de vente. Nous avons également des projets d’implantation en 2007 dans de nouvelles villes telles que Bordeaux, Mulhouse, Pau, Bayonne, Lievain, ainsi qu’en région parisienne, en région PACA et dans l’Ouest de la France. Notre objectif est d’atteindre le chiffre de quatre cents restaurants ouverts en France et de quatre mille Subway en Europe en 2010.

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

Soyez le premier a donner votre avis (note moyenne: 0/5)

Snacking : ces entreprises en croissance recrutent

Franchise La Mie Câline
La Mie Câline

Terminal de cuisson en franchise

Apport 80 000 €

Popotes, cantine respectueuse
Popotes, cantine respectueuse

Popotes, cantine respectueuse : une nouvelle génération de restauration.

Apport 50 000 €

Franchise Subway®

Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.

Politique de Confidentialité

Pour créer une franchise Subway® il faut un apport personnel de 100 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide
Votre projet de création s'oriente vers le secteur sandwich ?
Découvrez les meilleures franchises répérées par l'observatoire sur notre page dédiée à la franchise sandwich, mais également les chaines spécialisées sur la page franchise franchise en restauration rapide

Actualités

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise Blend Hamburger
Blend Hamburger

Apport 150 000 €

Franchise EXKi
EXKi

Apport 100 000 €

Franchise Yatta! Ramen
Yatta! Ramen

Apport 80 000 €

Franchise Spok
Spok

Apport 80 000 €

Franchise Pomme de Pain
Pomme de Pain

Apport 100 000 €

Franchise Fresh Burritos
Fresh Burritos

Apport 60 000 €

Franchise Tacos Avenue
Tacos Avenue

Apport 40 000 €

Franchise YUMITY
YUMITY

Apport 20 000 €

Franchise Pizza Hut
Pizza Hut

Apport 80 000 €

Franchise Planet Sushi
Planet Sushi

Apport 100 000 €

Franchise SMASH SMASH
SMASH SMASH

Apport 100 000 €

Franchise Poutinebros
Poutinebros

Apport 100 000 €

Franchise WOKO
WOKO

Apport 100 000 €

Franchise ANJHA
ANJHA

Apport 100 000 €

Franchise CLASS'CROUTE
CLASS'CROUTE

Apport 100 000 €

Franchise KIOUT
KIOUT

Apport 60 000 €

Franchise Paradisia
Paradisia

Apport 30 000 €

Franchise Basilic & Co
Basilic & Co

Apport 35 000 €

Franchise MEGLIO
MEGLIO

Apport 40 000 €

Franchise Bioburger
Bioburger

Apport 150 000 €

Franchise Jour
Jour

Apport 80 000 €

Franchise NACHOS
NACHOS

Apport 60 000 €

Franchise Olla | Pokébowls
Olla | Pokébowls

Apport 45 000 €

Franchise Brioche Dorée
Brioche Dorée

Apport 100 000 €

Franchise Lanta Wok
Lanta Wok

Apport 45 000 €

Franchise Pret A Manger
Pret A Manger

Apport 150 000 €

Franchise Tout et Bon
Tout et Bon

Apport 50 000 €

Franchise Pizza Bonici
Pizza Bonici

Apport 15 000 €

Franchise BERLINER DAS ORIGINAL
BERLINER DAS ORIGINAL

Apport 50 000 €

Franchise Tutti Pizza
Tutti Pizza

Apport 40 000 €

Franchise MARVELOUS BURGER & HOT DOG
MARVELOUS BURGER & HOT DOG

Apport 150 000 €

Franchise MONSIEUR ALBERT
MONSIEUR ALBERT

Apport 50 000 €

Franchise Dubble
Dubble

Apport 50 000 €

Franchise BCHEF
BCHEF

Apport 60 000 €

Franchise NEW SCHOOL TACOS
NEW SCHOOL TACOS

Apport 70 000 €

Franchise Francesca
Francesca

Apport 60 000 €

Franchise Le Tacos de Lyon
Le Tacos de Lyon

Apport 30 000 €

Franchise Heiko Poke Bowls
Heiko Poke Bowls

Apport 60 000 €

Franchise POKÉ THAÏ
POKÉ THAÏ

Apport 80 000 €

Franchise La Pizza de Nico
La Pizza de Nico

Apport 42 000 €

Franchise LUNICCO
LUNICCO

Apport 75 000 €

Franchise JIN-JOO
JIN-JOO

Apport 50 000 €

Franchise LA FAMILLE
LA FAMILLE

Apport 120 000 €

Franchise Au P'tit Crêpe
Au P'tit Crêpe

Apport 65 000 €

Franchise King Marcel
King Marcel

Apport 100 000 €

Franchise La Boîte à Pizza
La Boîte à Pizza

Apport 50 000 €

Franchise Bagel Corner
Bagel Corner

Apport 50 000 €

Franchise CHICKEN TIME
CHICKEN TIME

Apport 60 000 €

Franchise POKAWA
POKAWA

Apport 80 000 €

Franchise MY PIZZA
MY PIZZA

Apport 20 000 €