Suite au rachat de l’enseigne Les Burgers de Papa, BCHEF s’impose comme le premier groupe français de burgers gourmets
Le groupe BCHEF annonce l’acquisition de 100% du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa, une nouvelle étape structurante pour le marché. Cette action positionne le groupe comme une référence dans un secteur en pleine recomposition.
Retour sur cette acquisition
Avec l’intégration des Burgers de Papa, BCHEF dépasse désormais les 70 restaurants et 450 salariés, avec un chiffre d’affaires consolidé supérieur à 40M€ en 2025.
Dans un marché du burger de qualité encore fragmenté et très concurrentiel, ce rachat initie un mouvement de consolidation nécessaire, visant à renforcer la compétitivité tout en maintenant un haut niveau d’exigence produit.
Les deux enseignes conservent leur identité et leur réseau propre, un choix stratégique qui préserve la lisibilité des concepts pour les franchisés et les clients.
Les Burgers de Papa poursuivra son expansion prioritairement en centres-villes, en valorisant la générosité et le terroir français via des fromages AOP, des frites maison et une offre ancrée dans les régions.
BCHEF continuera pour sa part à démocratiser le burger de qualité, en s’appuyant sur un approvisionnement français et une expérience conviviale à un prix abordable.
Pour soutenir cette croissance, le groupe travaille à l’harmonisation de ses filières d’approvisionnement, incluant une viande issue de races élevées en prairie dans le Massif central, des pains fabriqués en France et des desserts artisanaux sans additifs.
Avec une dizaine d’ouvertures prévues en 2026 et 2027, l’ambition est d’élaborer une plateforme nationale de croissance durable, avec de nouvelles opérations de développement externe dans les prochaines années.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
