class’croute, bien plus qu’une enseigne de sandwichs !
En parlant de class’croute, on pense naturellement à une enseigne spécialiste du sandwich. Néanmoins, la vente de sandwich représente seulement 10% du chiffre d’affaires de l’enseigne.
Une offre aussi large que l’idée reçue
Chez class’croute, le sandwich, bien qu’élément emblématique, ne génère plus que 10% du chiffre d’affaires. Si plus d’un million de pièces sont vendues chaque année, l’enseigne a nettement varié son activité pour répondre aux nouveaux besoins des actifs : gain de temps, flexibilité, digitalisation, tout en gardant le plaisir de bien manger.
L’enseigne s’impose aujourd’hui comme une référence de la pause déjeuner en entreprise, avec trois piliers majeurs : la livraison de plateaux repas dans les entreprises, le service traiteur BtoB pour les réunions et événements, et la cantine digitale b’app, solution de commande et de livraison groupée pour les collaborateurs.
Le sandwich est préparé minute au comptoir, garantissant fraîcheur et croustillance, ce qui contribue à la réputation de la marque. Cependant, la majorité du chiffre d’affaires est désormais portée par l’offre traiteur, avec plus d’un million de plateaux repas livrés par an, en plus des buffets et cocktails destinés aux entreprises.
class’croute poursuit sa modernisation : digitalisation du parcours client, refonte des outils de commande et paiement, lancement de b’app, et accompagnement renforcé des franchisés. L’enseigne conserve son identité gourmande tout en s’imposant comme un acteur clé de la restauration d’entreprise.
Forte de ce positionnement, elle envisage de réaliser plus de 50 projets d’ouverture ou reprise d’ici fin 2026, affirmant la robustesse et l’attrait de son modèle économique.
Patrick Rucard est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.