Hippopotamus renforce son réseau de franchise avec un nouveau restaurant à Évreux
Hippopotamus poursuit son expansion sur l’ensemble du territoire avec l’ouverture d’un nouvel établissement à Évreux le 1er avril 2026. L’enseigne continue ainsi de déployer activement son nouveau concept de Steakhouse à la française, pensé pour séduire une clientèle toujours plus large.
Une nouvelle ouverture Hippopotamus
Référence de la viande depuis 1968, Hippopotamus inaugure ce mercredi 1er avril à Évreux un steakhouse à la française repensé de fond en comble, tant sur l’expérience en salle que sur les méthodes de cuisson. Ce nouveau format met à l’honneur la cuisson à la braise, véritable signature de l’enseigne, qui sublime des pièces de viande sélectionnées avec soin.
Porté par les franchisés Jimmy Boutte et Jérôme Verthy, déjà implantés localement avec une autre enseigne de restauration, ce projet s’inscrit dans une stratégie de développement cohérente et dynamique.
« Nous sommes enthousiastes à l’idée de partager cette expérience avec les habitants, les professionnels et les touristes de passage à Évreux », ont-ils exprimé.
Implanté au cœur d’une zone commerciale attractive, ce restaurant de 350m2 dispose de 129 places en salle et de 76 en terrasse, offrant un cadre convivial adapté aux familles comme aux actifs.
L’ouverture génère par ailleurs une vingtaine d’emplois, illustrant l’impact économique positif du modèle de franchise.
Côté carte, Hippopotamus mise sur la générosité et l’accessibilité avec des nouveautés saisonnières : œufs mayonnaise, carpaccio de bœuf burrata, tataki de bœuf ou encore une sélection de tartines gourmandes. Les desserts ne sont pas en reste avec des créations originales comme le pancake au citron ou la coupe glacée estivale.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
