Pour BCHEF, 2022 a été riche et prospère !
BCHEF a confié avoir passé une année 2022 très positive avec notamment une hausse de +50%. L’enseigne revient ainsi sur une année particulièrement riche.
Bilan 2022 de BCHEF
BCHEF a terminé l’année 2022 avec 31,5M€ de chiffre d’affaires, en croissance de +50 contre 2021.
L’enseigne a enregistré un chiffre d’affaires moyen/restaurant en augmentation de 25% par rapport à 2021 et de 18% par rapport à 2019. Sur ces 18%, deux tiers découlent de la hausse de fréquentation des restaurants BCHEF.
Par ailleurs, une part de livraison a diminué de 4 points dans le mix de vente, au profit des ventes sur place. BCHEF est repassé en dessous des 25% de livraison pour la première fois depuis 2020, ce qui a permis aux franchisés d'avoir une meilleure maîtrise de leurs clients et de leurs marges.
Pour ce qui est de la marge brute, elle s’est maintenue à 71% en dépit de l’inflation. Si ses matières premières ont bondi de +20%, l’enseigne a su créer une nouvelle carte pour préserver ses marges.
D’autre part, +40 000 membres ont été recrutés dans le programme de fidélité BCHEF Foodies pour environ 1M€ de chiffre d'affaires.
En 2022, l’enseigne a pu vendre +2,5 millions de portions de ses savoureuses frites Crinkle, symbole de la gourmandise BCHEF.
Côté développement, 6 nouveaux restaurant ont vu le jour l’année dernière et 14 sont prévus en 2023. Egalement, 7 personnes ont été recrutées à la tête de réseau, dont 5 pour le marketing. Notons que BCHEF est devenu plus sélectif dans le choix de ses candidats afin d'assurer la pérennité du réseau à long terme.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
