La Côte & l'Arête participe au forum Franchise de Lyon et ouvre bientôt à Clermont-Ferrand

Le réseau La Côte & l'Arête poursuit son développement en franchise et prévoit une nouvelle ouverture à Clermont-Ferrand dans quelques semaines. L’enseigne marquera aussi sa présence sur le salon du Forum Franchise le 19 octobre prochain à Lyon.

Le parcours du candidat pour devenir franchisé La Côte & l'Arête

La franchise a mis en place une méthodologie spécifique à suivre dans la sélection des candidats à la franchise. La principale approche consiste à vivre et apprendre par l’expérience.

Après avoir étudié sa demande, le candidat est mis en immersion, durant 2 jours, sur l’un des sites pilotes du réseau. Cette période d’adaptation permettra au candidat de vivre en temps réel l’expérience et d’échanger avec le personnel de la cuisine, de la salle et des clients.

A la fin de ces 2 jours d’intégration, le candidat fera le point sur l’expérience vécue.

Pour pouvoir se décider et avoir les bons éléments, il faut se mettre directement dans le bain et vivre les choses en directe « in vivo ».

Il n’y a ni personnel ni animateur durant cette période pour guider le candidat ou lui imposer des règles ou un mode de fonctionnement bien précis affirme Benoît CHAMBON co-fondateur du réseau.

Catherine, en charge du développement de l'enseigne La Côte & l'Arête, est elle aussi passée par une période d’immersion de plus d’une semaine.

Patrick Rucart