Le réseau de franchises La Côte & l’Arête accélère malgré un marché exigeant
A l’heure où de nombreuses franchises voient leur croissance stagner ou régresser, La Côte & l'Arête trace sa route et confirme la robustesse de son modèle. Avec des résultats en perpétuelle progression, le réseau prouve sa capacité à exceller même sur un marché exigeant.
Une croissance maîtrisée et durable
En 2025, les points de vente La Côte & l'Arête ont accueilli 1,5 million de clients, générant un chiffre d’affaires de 48M€ HT, en augmentation de +17% par rapport à 2024 et de +6 % à périmètre constant.
Des chiffres qui traduisent à la fois la pertinence du concept et l’efficacité de la stratégie de développement du réseau. Cette réussite repose essentiellement sur trois piliers : l’engagement quotidien des équipes en cuisine et en salle, l’implication active des franchisés, et la fidélité à l’ADN de la marque qui guide chaque décision opérationnelle.
Cette dynamique positive se manifeste aussi par l’ouverture de trois nouveaux restaurants à Claye-Souilly, Englos et Le Mans, renforçant le maillage territorial de la franchise.
En misant sur la performance durable, l’accompagnement des partenaires et l’amélioration continue de l’expérience client, le réseau démontre qu’il est possible de croître de manière responsable, même dans un environnement économique contraint.
2026 s’annonce sous les mêmes auspices : exigence opérationnelle, énergie collective et volonté de toujours mieux servir les clients. Pour les franchisés, cette stabilité et cette croissance continue représentent autant d’opportunités de développement tout en s’appuyant sur un modèle éprouvé et adaptable, capable de faire face aux défis du marché avec confiance et ambition.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
