Jordan Tomas Pizza : la franchise, c’est aussi savoir s’adapter, évoluer et aller de l’avant
En septembre 2023, un nouveau Jordan Tomas Pizza a ouvert à Lyon Croix-Rousse. Face à des problèmes de santé, son gérant a dû quitter l’aventure. Un an plus tard, l’enseigne a fermé temporairement le restaurant pour se concentrer sur le développement du réseau.
Reprise de la franchise de Lyon Croix-Rousse
Ouverte en septembre 2023, l’unité Jordan Tomas Pizza de Lyon Croix-Rousse a rapidement connu des difficultés. Son dirigeant a connu des problèmes de santé l’amenant à tout abandonner. Les habitants de la ville ont néanmoins pu continuer à se régaler avec des pizzas d’exception pendant encore plusieurs mois.
Un an après l’ouverture, l’équipe de l’enseigne a décidé de suspendre temporairement l’activité de la pizzeria pour se concentrer sur le développement du réseau. En parallèle, elle s’est mise à la recherche d’un nouveau franchisé, capable de se réapproprier ce lieu fort de Jordan Tomas Pizza.
Un après-midi, au Forum Franchise de Lyon, une rencontre a eu lieu : Jordan Tomas et deux frères passionnés, Lionel & William Reydel. Leurs expériences communes dans la restauration, leur passion pour le bien manger et leur bonne humeur ont séduit le fondateur.
Après de multiples échanges et réunions, le duo a décidé de reprendre en main la pizzeria Jordan Tomas Pizza de Lyon Croix-Rousse. Les étapes se sont rapidement enchainées : travaux de réaménagement, formation interne, recrutement des équipes, refonte de la décoration…
Tout est prêt pour l’inauguration de ce point de vente : le 19 juin, les deux frères commenceront à accueillir les clients de Jordan Tomas Pizza de Lyon Croix-Rousse.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
