New School Tacos ouvre à Mérignac sous le format de Dark Kitchen

Enseigne de French Tacos, New School Tacos annonce l’ouverture de son 27ème point de vente à Mérignac, dans un format Dark Kitchen. L’enseigne accélère ainsi le développement de son format Corner.

New School Tacos étoffe son réseau

New School Tacos vient d’ouvrir son 27ème point de vente à Mérignac, en Dark Kitchen. Un pas de plus pour la marque qui inaugure sa seconde Dark Kitchen et troisième point de vente en agglomération bordelaise.

« Le Covid a profondément transforme? les habitudes de consommation et a entrainé un boom de la restauration a? emporter et des plateformes de livraison. Afin de rester dans la course, il a fallu nous adapter et trouver de nouveaux canaux de distribution pour toucher nos clients », a expliqué Yves Gaspard, directeur du développement de l’enseigne.

New School Tacos a lancé son format ‘’Corner’’ afin de répondre a? cette nouvelle demande en adaptant ses cuisines et processus de fabrication dans un espace restreint. Ce format s’est décliné en unité intégrable aussi bien en Dark Kitchen, en food-court ou encore en kiosque.

L’unité de Mérignac est le 5e?me format ‘’Corner’’ créé après une première Dark Kitchen a? Marseille, deux kiosques a? Toulouse et un food-court a? Melun.

Avec aujourd’hui 27 points de vente en France et a? l’étranger, New School Tacos compte bien booster le développement de ce format avec l’ambition d'en doubler le nombre d'unités sur le territoire national en actionnant des leviers de développement internes dédiés a? son réseau de partenaires franchisés actuel.

Patrick Rucart