Interview franchise Speed Burger

« J’ai arrêté mes études pour devenir franchisé à l’âge de 21 ans »

Julien Fleutiaux - le

Franchisé de l’enseigne Speed Burger à Nice depuis 2012, Julien Fleutiaux a repris ce point de vente qui devrait réaliser un chiffre d’affaires de 760 000 € en 2015. Employant aujourd’hui près de 25 salariés, ce jeune entrepreneur envisage désormais la création d’une deuxième unité dans la même ville. 

: Vous êtes franchisé Speed Burger depuis trois ans. Comment avez-vous connu cette enseigne ? Quelle a été votre expérience professionnelle avant de vous lancer ?

Julien Fleutiaux 2Julien Fleutiaux : Etudiant en économie-gestion à Nice, j’avais pris un petit boulot dans le Speed Burger que j’ai finalement racheté quelques années plus tard. J’ai arrêté mes études pour devenir franchisé à l’âge de 21 ans.

Ce Speed Burger était exploité par un franchisé depuis 2008, qui souhaitait vendre. Cette opportunité m’a intéressé car je m’ennuyais un peu sur les bancs de l’université. Par ailleurs, j’étais assez proche du franchisé en activité. Les négociations ont donc été assez faciles.

Quel investissement avez-vous du prévoir ? A 21 ans, comment avez-vous réussi à financer ce projet ?

Même si j’avais mis un peu d’argent de côté, j’ai dû faire appel à mes parents pour constituer mon apport personnel, afin de présenter mon projet auprès des banques. Au total, l’investissement a représenté 230 000 euros (hors foncier).

Quand j’ai racheté le Speed Burger, il réalisait un chiffre d’affaires de 500 000 euros. Depuis les chiffres d’activité n’ont fait que progresser, avec un CA qui a atteint les 720 000 € à fin 2014. En 2015, cette unité devrait réaliser un CA compris entre 750 000 et 760 000 euros environ.

Et demain, quels sont vos futurs projets ? Quels peuvent être les freins à la création d’une deuxième unité : le local, le personnel ?

Mon point de vente est en progression constante. Cela nécessite de s’adapter en permanence, avec l’embauche de nouveaux personnels et le fait de proposer de nouveaux services. Je souhaite également ouvrir un deuxième point de vente à Nice très rapidement. Cela se fera d’ici fin 2015 ou en 2016.

La vraie difficulté de notre métier est de trouver le bon personnel, c’est-à-dire trouver des gens de confiance sur lesquels je peux vraiment m’appuyer et sur qui je peux compter.

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

2 personnes ont donné leur avis sur cet article (note moyenne: 5/5)

Burger : devenez franchisé avec ces concepts porteurs

Franchise American Steak House
American Steak House

Un cadre moderne et chaleureux pour une expérience gustative hors du temps !

Apport 165 000 €

Franchise Bioburger
Bioburger

Pionnier de la restauration rapide 100% bio et responsable

Apport 150 000 €

Franchise Speed Burger

Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.

Politique de Confidentialité

Pour devenir franchisé Speed Burger il faut un apport personnel de 20 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide
Votre projet de création s'oriente vers le secteur burger ?
Découvrez les meilleures franchises répérées par l'observatoire sur notre page dédiée à la franchise burger, mais également les chaines spécialisées sur la page franchise franchise en restauration rapide

Actualités

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise Bioburger
Bioburger

Apport 150 000 €

Franchise IT Italian Trattoria
IT Italian Trattoria

Apport 250 000 €

Franchise Poutinebros
Poutinebros

Apport 100 000 €

Franchise GANG OF PIZZA
GANG OF PIZZA

Apport 25 000 €

Franchise Carl’s Jr.
Carl’s Jr.

Apport 150 000 €

Franchise LUNICCO
LUNICCO

Apport 75 000 €

Franchise ANJHA
ANJHA

Apport 100 000 €

Franchise O'Malo
O'Malo

Apport 80 000 €

Franchise SMASH SMASH
SMASH SMASH

Apport 100 000 €

Franchise CLASS'CROUTE
CLASS'CROUTE

Apport 100 000 €

Franchise King Marcel
King Marcel

Apport 100 000 €

Franchise Jour
Jour

Apport 100 000 €

Franchise Yatta! Ramen
Yatta! Ramen

Apport 40 000 €

Franchise La Pizza de Nico
La Pizza de Nico

Apport 42 000 €

Franchise Spok
Spok

Apport 80 000 €

Franchise Gyros
Gyros

Apport 80 000 €

Franchise Olla | Pokébowls
Olla | Pokébowls

Apport 60 000 €

Franchise Heiko Poke Bowls
Heiko Poke Bowls

Apport 60 000 €

Franchise Pizza Bonici
Pizza Bonici

Apport 15 000 €

Franchise NACHOS
NACHOS

Apport 60 000 €

Franchise Pizza Hut
Pizza Hut

Apport 80 000 €

Franchise Le Tacos de Lyon
Le Tacos de Lyon

Apport 30 000 €

Franchise Tutti Pizza
Tutti Pizza

Apport 40 000 €

Franchise Tout et Bon
Tout et Bon

Apport 50 000 €

Franchise POKÉ THAÏ
POKÉ THAÏ

Apport 80 000 €

Franchise LA FAMILLE
LA FAMILLE

Apport 120 000 €

Franchise Crêp'eat
Crêp'eat

Apport 50 000 €

Franchise Francesca
Francesca

Apport 60 000 €

Franchise Planet Sushi
Planet Sushi

Apport 100 000 €

Franchise Paradisia
Paradisia

Apport 30 000 €

Franchise Fresh Burritos
Fresh Burritos

Apport 60 000 €

Franchise Wok to Walk
Wok to Walk

Apport 150 000 €

Franchise Au P'tit Crêpe
Au P'tit Crêpe

Apport 65 000 €

Franchise MEGLIO
MEGLIO

Apport 40 000 €

Franchise BERLINER DAS ORIGINAL
BERLINER DAS ORIGINAL

Apport 70 000 €

Franchise Bagel Corner
Bagel Corner

Apport 50 000 €

Franchise Brioche Dorée
Brioche Dorée

Apport 100 000 €

Franchise PITAYA
PITAYA

Apport 100 000 €

Franchise Tacos Avenue
Tacos Avenue

Apport 40 000 €

Franchise MARVELOUS BURGER & HOT DOG
MARVELOUS BURGER & HOT DOG

Apport 150 000 €

Franchise Domino's Pizza
Domino's Pizza

Apport 80 000 €

Franchise Pret A Manger
Pret A Manger

Apport 150 000 €

Franchise Canard Street
Canard Street

Apport 80 000 €

Franchise Pomme de Pain
Pomme de Pain

Apport 100 000 €

Franchise djawa
djawa

Apport 100 000 €

Franchise MONSIEUR ALBERT
MONSIEUR ALBERT

Apport 50 000 €

Franchise Big Fernand
Big Fernand

Apport 150 000 €

Franchise Dubble
Dubble

Apport 50 000 €

Franchise KIOUT
KIOUT

Apport 60 000 €

Franchise Blend Hamburger
Blend Hamburger

Apport 150 000 €

Franchise Basilic & Co
Basilic & Co

Apport 30 000 €

Franchise CHICKEN TIME
CHICKEN TIME

Apport 60 000 €

Franchise POKAWA
POKAWA

Apport 80 000 €

Franchise MEXI KEBAB
MEXI KEBAB

Apport 90 000 €

Franchise NEW SCHOOL TACOS
NEW SCHOOL TACOS

Apport 50 000 €

Franchise BCHEF
BCHEF

Apport 60 000 €