Dossiers de la franchise

Le lauréat 2021 des Révélations de la franchise est…Tao Bento !

Publié par , le | Franchise Service entreprises

C’est peu dire que l’édition 2021 des Révélations de la franchise était attendue de tous. Ces Trophées sont les premiers à être remis depuis l’arrivée de la crise sanitaire, et cet événement est le signe d’un redémarrage économique, en ce milieu d’année. Cinq réseaux ont été choisis parmi une trentaine de candidatures reçues par le jury, et c’est Tao Bento qui coiffe la couronne du vainqueur, à l’issue d’une compétition très serrée.

Tao Bento souhaite recruter un maximum de candidats

Le jury a été presque unanime pour désigner Tao Bento comme vainqueur des Révélations 2021. La marque souhaite faire apprécier au plus grand nombre les innombrables saveurs de la cuisine asiatique. On trouve dans les restaurants tant des sushis, des bobuns, des bibimbaps que des spécialités thaï… de quoi voyager à travers tout l’Orient. Selon son fondateur Grégoire Leclercq : « Il faut 25 personnes pour faire fonctionner un restaurant, ce qui signifie qu’il faut être un bon manager doublé d’un bon commerçant pour réussir en tant que franchisé ». A leur intention, un programme de formation dédié a été établi selon un cahier des charges très précis, notamment pour tout ce qui touche à l’élaboration des recettes.
« Recevoir une Révélation permet de faire connaître l’enseigne et d’en accélérer le développement, sachant que nous souhaitons nous implanter dans toutes les villes comptant plus de 100 000 habitants » conclut Grégoire Leclercq.


Deux autres finalistes :

Container + Pergola = le concept original de Cantine & Gamelle

Venu de Toulouse, Cantine & Gamelle est un concept particulièrement original : le restaurant tient dans un container ouvert sur l’extérieur, auquel est accolé une pergola bio-climatique où peuvent s’attabler les clients pour le service du midi. On trouve les unités dans des zones tertiaires et de bureaux, et la carte d’inspiration locale est composée de produits sains et variés.


Signorizza : une dizaine d’ouvertures à venir

L’enseigne Signorizza propose le meilleur de la gastronomie italienne, à la fois sur place mais aussi à emporter et en livraison, sans oublier un coin épicerie attractif. La marque compte déjà une vingtaine d’adresses en France, recherchant des franchisés opérationnels ou bien des investisseurs. A terme, Signorizza souhaite atteindre la barre des 100 restaurants, à 80% exploités en franchise.


D'autres valeureux réseaux, parmi 25 candidatures :

MACLEM : une formation complète de trois semaines

Positionné sur le marché porteur de la climatisation, de la pompe à chaleur et des énergies renouvelables, MACLEM est à la recherche de profils technico-commerciaux, à l’aise dans l’approche client et l’acte de vente. L’enseigne délivre une formation de trois semaines à ses candidats, au siège situé à Salon de Provence. On y approfondit la théorie et la pratique afin de permettre aux candidats de se lancer en toute sérénité.


L’Ambassade Bretonne : quand de véritables artisans crêpiers se lancent en réseau

Le concept de L’Ambassade Bretonne est né à Brest, mais on trouve aussi une unité à Paris désormais. Les points de vente sont ouverts en continu du matin au soir, 7 jours sur 7 et les crêpes sont réalisées devant le client, à la commande. La franchise permet de transmettre le savoir faire à des candidats motivés, qui souhaitent travailler au sein d’un commerce alimentaire indémodable.

Les Révélations de la Franchise est un concours organisé par la Fédération Française de la Franchise, en partenariat avec RX France (Franchise Expo Paris et Observatoire de la Franchise), le groupe Crédit du Nord, le Collège des Experts FFF et Franchise Magazine.
Les Prix seront remis lors du Salon Franchise Expo Paris 2021, prévu à la porte de Versailles du 26 au 29 septembre prochains.

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