Chef étoilé, Richard Toix compose une recette inédite pour La Boite à Pizza

Aujourd’hui à la tête de plus de 120 points de vente en France, La Boite à Pizza enrichit régulièrement sa carte de pizzas, en faisant appel à des chefs étoilés. Dernier en date : Richard Toix. Chef de l’établissement Passions et Gourmandise situé à Saint-Benoît, près de Poitiers, Richard Toix propose une cuisine innovante et goûteuse à partir de produits frais.

Célèbre pour sa recette revisitée des huitres à l’échalote, détenteur du label Restaurant de qualité et du premier titre de Maitre Restaurateur, le chef a innové pour La Boite à Pizza. Sur une base tomate mêlant bisque de homard, tomates confites, crevettes et sauce thermidor, la pizza « Crevettes façon Thermidor ». Cette référence est disponible dans les restaurants de La Boite à Pizza depuis le 3 septembre dernier et jusqu'au 4 novembre 2013.

La rédaction