Dossiers de la franchise

Franchise restauration le

Five Guys fête ses 30 ans et débarque à Paris

Dans la famille des spécialistes du gourmet burger, on pensait déjà avoir un beau panel de chaînes de franchises françaises avec les Big Fernand, 231 East Street, King Marcel, Mythic Burger mais aussi américaines avec Steak’n Shake, sans oublier les mastodontes Mc Donald’s et Burger King. Dès le mois de juillet prochain, il faudra compter sur Five Guys, qui va ouvrir un premier restaurant de 310 m² à Bercy Village. Créé en 1986 aux Etats-Unis, le spécialiste du burger premium compte aujourd’hui 1 350 restaurants dans le monde, dont 75% sont exploités en franchise. En France, la situation est toute différente car le développement se fera exclusivement en succursale. Son objectif : ouvrir 40 restaurants en France dans les 3 prochaines années.

Ces enseignes rentables recrutent
Franchise MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs
MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs

Premier réseau de franchise de Hot Dogs en France ! French Guys Do it Better !

Apport : 50 000 €

Franchise Bagel Corner
Bagel Corner

All-day-long " bagels - donuts - boissons gourmandes ". Innovant, digital et éco-responsable

Apport : 70 000 €

Franchise Brioche Dorée
Brioche Dorée

Investissez dans une franchise indémodable

Apport : 120 000 €

Franchise Crispy Soul
Crispy Soul

Crispy Soul, c'est un voyage direct dans la cuisine afro américaine avec comme produit célèbre le waffle burger au poulet frit

Apport : 50 000 €

Five Guys va donc arriver en France dès cet été. On n’avait pas connu tel buzz depuis l’annonce du retour de Burger King. Avec Five Guys, on a affaire à une marque au positionnement clairement premium, qui a été rendu célèbre il y a quelques années par la visite du président américain Barack Obama dans l’un de ses établissements. Enorme coup de pub pour l’enseigne.

Créé en 1986 aux Etats-Unis, le spécialiste du burger premium compte aujourd’hui 1 350 restaurants dans le monde, dont 1 300 aux USA/ Canada et 50 dans le reste du monde. Ouvert à la franchise depuis 2002, son parc est constitué à 75% d’unités exploitées en franchise.

Pas de congélateur et d’ouvre boîtes dans les restaurants Five Guys

Five Guys fête ses 30 ans et débarque à Paris Ces dernières années, on a beaucoup parlé de la montée en gamme et de l’apparition du burger premium ou gourmet. Avec l’arrivée de Five Guys, on va encore mieux comprendre à quoi cela correspond vraiment. « L’ADN de Five Guys repose sur le burger premium et ce depuis 30 ans.  Chez Five Guys, le client déguste un burger fait-maison à base de produits frais, avec 15 ingrédients au choix. Aucun produit n’est congelé, ni réchauffé. Tous les produits sont livrés, frais, chaque matin » précise Maxime Lestringant, responsable Five Guys France. Le tout pour un menu au prix moyen de 15 euros (burger, frites, boisson).

Il n’y a donc pas de congélateur, de conserves ni d’ouvre-boites ou de minuteurs pour les cuissons. Five Guys propose également des hot dogs, sandwichs végétariens et milkshakes. Ses restaurants jouent la carte de l’ambiance authentiquement américaine : musique rock, personnel chaleureux et naturel… Voilà donc pour l’assiette et le décor.

Une ambition : 40 établissements de burgers dans les 3 ans en France

Depuis plusieurs années, Five Guys observait le marché français et ses quelques 1,2 milliards de burgers vendus (Source Gira pour l’année 2015). Avant d’aborder la France, Five Guys s’est déjà implanté au Royaume-Uni où il compte 45 restaurants à ce jour. S’appuyant sur le plan de marche suivi dans ce pays, la chaîne américaine table désormais sur la création d’une quarantaine d’établissements en France, dans les 3 prochaines années.

Five Guys fête ses 30 ans et débarque à Paris

Première étape de son déploiement : Bercy Village. Five Guys va y ouvrir son premier restaurant français cet été. Implanté sur une surface de 310 m², il proposera 140 places assises et emploiera 40 personnes. « Ce premier site français est très intéressant car il touche une clientèle très diversifiée : résidents, salariés et cadres du quartier, touristes, clientèles venant du cinéma… », estime Maxime Lestringant.

Développement en propre dans l’Hexagone

L’ouverture de Bercy Village marquera le coup d’envoi du déploiement de la marque en France. D’autres inaugurations dans la capitale sont déjà envisagées, avec la création d’un restaurant Five Guys dans la gare du Nord en 2017. « Nous recherchons des sites de centre-ville, de préférence en angle de rue, avec une forte visibilité et beaucoup de flux », précise le responsable de Five Guys France.  La chaîne américaine n’exclut pas non plus de s’implanter dans les galeries marchandes de centres commerciaux « premium ». Et le développement dans les plus grandes villes de province devrait très rapidement être d’actualité.

Five Guys fête ses 30 ans et débarque à Paris

Mais l’expansion en France se fera d’une manière un peu atypique, à savoir exclusivement avec des succursales. Ouvert à la franchise depuis 2002, Five Guys exploite seulement 25% de ses restaurants en propre dans le monde, mais en France il le fera à 100%. Une mauvaise nouvelle pour les fans de la marque qui imaginaient peut être ouvrir leur Five Guys dans leur ville. En attendant, rendez-vous à Bercy Village cet été.

Intéressé par le secteur franchise burger ?
Vous pouvez également consulter toutes les offres Hôtellerie Restauration.

Découvrir Five guys

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

Soyez le premier a donner votre avis (note moyenne: 0/5)

Les dernières actualités Five guys

01 août 2016
Five Guys à Bercy Village, c’est parti. Les Champs-Elysées, c’est pour fin 2016
C’était la foule des grands jours ce matin, bien avant l’ouverture officielle du premier restaurant de la chaîne de franchise Five Guys en France. Implanté à Bercy Village (Cour Saint Emilion), ce premier ...
27 juillet 2016
Ouverture du 1er Five Guys français le 1er août 2016
Pas de franchise au menu de Five Guys en France mais de grandes ambitions tout de même, avec un plan d’ouvertures de 40 restaurants dans les trois prochaines années, comme nous l’avait confirmé Maxime ...

Les derniers articles du secteur

Rejoignez ces réseaux en croissance
Franchise LA FAMILLE
LA FAMILLE

La Famille est une enseigne de restauration rapide de qualité, ultra fraîche et savoureuse ! Restauration sur place, à emporter et livraison.

Apport : 150 000 €

Franchise MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs
MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs

Premier réseau de franchise de Hot Dogs en France ! French Guys Do it Better !

Apport : 50 000 €

Franchise Spok
Spok

Spok casse les codes de la restauration rapide avec son concept de cantines de chefs urbaines !

Apport : 80 000 €

Franchise DAL'ALU
DAL'ALU

Créateur de la gouttière aluminium en continu

Apport : 40 000 €

Franchise CBD.FR
CBD.FR

Votre succès, Notre franchise

Apport : 50 000 €

Franchiseur
Besoin de développer votre réseau ?
Accédez à l'Espace Franchiseurs
Filtres
Secteurs
10