Un couple de franchisés aux commandes de La Mie Câline de Carcassonne

Les nouveaux franchisés de La Mie Câline de Carcassonne, Philippe Deliens et Valérie Szmigel, sont aux fourneaux depuis le 1er août. Pour Philippe, il s'agit d'un retour aux sources, puisqu'il a démarré sa carrière dans la pâtisserie avant de bifurquer vers la grande distribution. Quant à Valérie, elle abandonne son emploi de chef de caisse dans une chaîne d'hypermarchés pour ce nouveau challenge, la situation géographique de La Mie Câline lui permettant dans le même temps de se rapprocher de sa famille.
« La Mie Câline c’est avant tout un concept fort. Et surtout, il y a une vraie simplicité dans les échanges avec les dirigeants, de la transparence. Nous sommes très bien entourés », note Philippe.
Coordonnées : 4 rue Georges Clemenceau 11000 Carcassonne.

Rodolphe Hatchadourian