Le restaurant McDonald’s franchisé du 116 rue de Rivoli ouvre à nouveau ses portes
Le restaurant McDonald’s du 116 rue de Rivoli fait peau neuve. Inauguré le 9 juin 2009, ce lieu de vie rouvre ses portes au public avec une nouvelle architecture, un nouveau décor et toutes les innovations de l’enseigne en matière de service client.
« Nous avons voulu accompagner la politique de rénovation de la rue de Rivoli orchestrée par la Mairie du 1er arrondissement, » explique Léon Shocron, franchisé du restaurant. Dans le cadre de la politique nationale de « remodeling » des restaurants initiée par McDonald’s France, l’architecture et le décor du restaurant ont été complètement repensés pour offrir aux clients un espace plus spacieux et modernisé. L’accent a été particulièrement mis sur la transparence et le design : la salle de l’étage a été agrandie de 100 m² et le restaurant est équipé d’un décor « Qualité » plein de fruits et de saveurs alliant couleurs chaudes et grande luminosité.
Pour répondre aux nouvelles tendances de consommation, un nouvel espace McCafé est installé pour accueillir les clients tout au long de la journée : des boissons chaudes servies dans des tasses en porcelaine, une déclinaison de cafés gourmands et parfumés (capuccinos, cafés latte, …), des viennoiseries, une équipe dédiée, un espace wifi gratuit, … « Nos clients pourront profiter d’un lieu convivial à tout moment de la journée, et prendre leur temps pour s’attarder autour d’un café de qualité, » confie Léon Shocron. McDonald’s a profité de cette vaste rénovation pour améliorer le confort de ses clients : l’installation de bornes de prise de commande électroniques réduit le temps d’attente, la mise en place d’une nouvelle cuisine « full kitchen » permet aux équipes du restaurant de répondre plus efficacement à la diversité des demandes, et l’installation de nouveaux comptoirs permet plus de proximité avec les clients à la commande. « La réouverture du restaurant a été accompagnée de 20 créations d’emploi, ce qui fait au total une équipe de 65 personnes dédiée au meilleur accueil clients, » précise Léon Shocron. Finalement, dans le cadre de la politique environnementale de l’enseigne, le restaurant McDonald’s du 116 rue de Rivoli est équipé des dernières avancées de l’enseigne en matière de respect de l’environnement à partir du bâti existant : récupération et recyclage des huiles de friture, optimisation des emballages et économies d’eau et d’électricité. Restaurant McDonald’s - 116 rue de Rivoli, 75 001 Paris
A propos de Léon Shocron :
Léon Shocron a fait ses études au Canada, où il a commencé à travailler chez McDonald’s en tant qu’équipier à l’âge de 16 ans. A 26 ans, il est embauché chez McDonald’s France pour un poste de développement pour l’enseigne. Salarié de McDonald’s pendant 20 ans, dont 10 passés au Canada, Léon Shocron est devenu franchisé à l’âge de 34 ans. Aujourd’hui, après 35 ans de carrière au sein de l’enseigne, il dirige six restaurants McDonalds à Paris, dont un aux Halles et un autre à Bastille.
McDonald’s France en 2009 c’est : Implanté en France depuis plus de 25 ans, McDonald's y emploie plus de 50 000 personnes sous enseigne. McDonald’s sert en moyenne 1,3 million de clients chaque jour dans ses 1134 restaurants de France, dont 860 sont gérés par 282 franchisés. En 2008, les ventes totales HT sous enseigne de McDonald’s France se sont montées à 3,3 milliards d’euros. Pour toute information sur McDonald’s, la nutrition et la qualité dans nos restaurants ainsi que sur la Fondation Ronald McDonald, veuillez consulter le site : www.mcdonalds.fr
Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.
