Franchise restauration. Léon de Bruxelles teste à Lyon son concept rapide : Léon de B.

Le 23 mai dernier, le premier Léon de B. a ouvert ses portes au cœur de Lyon, en Presqu’île, rue Mercière. Avec ce nouveau concept, Léon de Bruxelles renouvelle sa tradition et propose aux clients  lyonnais une expérience inédite chez le spécialiste de  la moule/frites fraîches. En 2013, l’enseigne a choisi d’investir le cœur de l’agglomération lyonnaise, d’offrir une carte simple, centrée sur ses  produits stars : moules fraîches /frites fraîches. Le centre-ville de Lyon comme première implantation du nouveau concept Léon de B. n’a rien de surprenant.

La région Rhône-Alpes : zone prioritaire de développement

Le groupe de restauration, qui compte  70 établissements en France, ambitionne en effet de faire du Rhône-Alpes la 2^e région en termes  de nombre de restaurants après l’Île-de-France.  Dans les 5 ans à venir, une dizaine d’ouvertures est envisagée. Léon de Bruxelles dispose déjà de 3 implantations à proximité de la capitale régionale, à Meyzieu, Villefranche-sur-Saône et Vénissieux. 

Samuel Burner