Franchise Sushis. Citizen Capital accompagne la croissance d’eat SUSHI

Le fonds de capital développement Citizen Capital apporte 3M€ et prend une participation de l’ordre de 30% au capital d'eat SUSHI. L’ambition affirmée est de constituer un réseau d’au moins 70 restaurants et de réaliser un CA global de plus de 50M€ à l’horizon 2015.

Fondée à Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) en 2006 par Mourad et Yahia Benamer, la franchise eat SUSHI est devenue en quelques années l’une des principales chaînes de restauration sushi en France. Après avoir ouvert leurs premiers restaurants à Paris, les frères Benamer ont développé l’enseigne en franchise à partir de 2008, portant le réseau de 3 à 35 restaurants entre 2008 et 2011.

Employant près de 500 personnes, avec un chiffre d’affaires enseigne de 25M€ en 2011, en croissance de 51% par rapport à 2010, eat SUSHI est aujourd’hui la troisième enseigne de restauration rapide japonaise en France.