Flûte va dupliquer son pilote new-yorkais

Aujourd’hui, l'établissement Flûte avec le concept le plus abouti est celui de la 54ème rue. Il dispose d’une surface de 110 m² d’un seul tenant et réalise un chiffre d’affaires annuel d’1 million de dollars. C’est le modèle qui sera dupliqué.
L'établissement parisien, siuté dans le quartier de l'Etoile, est plus petit. D’une surface de 55m², il devrait réaliser un chiffre d’affaires de 250 000 à 300 000 euros sur l’ensemble de l’année 2009. Flûte Paris est plus un laboratoire que le concept à dupliquer. Toutes les grandes villes ont vocation à accueillir un Flûte bar & Lounge