Inauguration officielle du 1er Fresh Burritos parisien le 16 avril 2015

Depuis le 31 mars dernier, le premier restaurant franchisé Fresh Burritos de la capitale a ouvert ses portes au 10 rue de la Tacherie (75004) à l’angle de la rue de Rivoli. L’inauguration officielle est désormais prévue le jeudi 16 avril 2015.

Après plusieurs voyages au Mexique et un stage de 6 mois à San Diego (où les restaurants mexicains sont nombreux), dans le cadre de ses études à l’Insec (Paris), Anne-Laure Aubry élabore le projet d’ouvrir un restaurant de cuisine mexicaine, dont elle raffole. A la suite de 4 ans d’activité chez Carrefour Market, elle décide de concrétiser son projet et se rapproche de Fresh Burritos.

Séduite par le concept déployé à Lille, chez le fondateur de l’enseigne Timothée Tronet, et confortée par les retours positifs des franchisés, elle entreprend la recherche du local idéal sur Paris. Anne-Laure retient un ancien restaurant de 90 m2, qui se situe en plein cœur de Paris.

Samuel Burner