Témoignage de David Elafri, franchisé au KFC de Laxou

David Elafri est le franchisé du restaurant de Laxou depuis le 1er avril 2008. Auparavant responsable d’un bar de nuit pendant sept ans et d’une pizzeria pendant un an, il connaît les difficultés d’être son propre patron. Devenir franchisé était pour lui une opportunité de demeurer à son compte tout en bénéficiant d’un vrai support et soutien permanent. Un ami habitant l’Angleterre lui fait découvrir KFC et c’est à partir de ce moment qu’il décide de mieux connaître cette enseigne. Bluffé par le succès florissant de la marque et par ses produits de qualité, ce dirigeant déterminé et ambitieux décide de se lancer dans l’aventure. Il choisit donc la location gérance séduit par le réseau structuré de KFC. Aujourd’hui, il bénéficie de la force et des moyens mutualisés, et apprécie la disponibilité des équipes toujours à l’écoute. La formation proposée par l’enseigne a été, selon lui, très complète, notamment la mise en situation réelle qui permet de mieux appréhender le métier et de ne pas sous estimer l’aventure.