Passeport pour la franchise. WOKO fait partie des 12 finalistes du concours

Voilà un nouveau concept intéressant qui figure parmi les 12 finalistes du Concours Passeport pour la franchise. Concept de restauration rapide créé à Lyon en 2016, WOKO s’appuie aujourd’hui sur un parc de 4 établissements. Il projette d’en ouvrir un 5^ème d’ici la fin d’année 2015 dans le centre commercial Polygone Riviera.

Le concept WOKO fonctionne comme un « McDo asiatique » : commande au comptoir, choix des plats à l’aide d’un « menu-board », cuisine ouverte, plats préparés à la minute et servis à table, comme au restaurant. Avec jusqu’à 5 caisses ouvertes aux heures de pointe, WOKO peut gérer des flux importants de clients en les servant en 3 minutes. 

Samuel Burner