Basilic & Co annonce la reprise de sa franchise de Tours Nord
Depuis le 1er novembre 2025, le restaurant Basilic & Co de Tours Nord a accueilli un nouveau propriétaire. Jérémy Blondel est le nouveau franchisé qui a repris cet établissement déjà performant et solidement ancré dans son territoire.
Une reconversion structurée
Fort d’un parcours professionnel de 20 ans comme gradé de la gendarmerie, Jérémy Blondel a développé de solides compétences en management d’équipes et en gestion humaine. Parallèlement, il a participé à la création et au pilotage de structures de la petite enfance aux côtés de sa conjointe, découvrant concrètement les exigences de l’entrepreneuriat.
En quête d’un projet plus stable et aligné avec ses valeurs, il se tourne vers la restauration et choisit le modèle de la franchise pour son cadre structurant et son accompagnement. Client de Basilic & Co, il est séduit par l’ADN de l’enseigne, reposant sur la qualité des produits, les recettes inspirées des terroirs et la place attribuée à l’humain.
La reprise du restaurant de Tours Nord, classé parmi les dix meilleurs du réseau en chiffre d’affaires, s’inscrit dans une logique de continuité. Les équipes étant déjà en place, le franchisé privilégie une transition progressive, axée sur l’écoute et l’observation, tout en renforçant la consommation sur place grâce à un personnel dédié en salle.
Fidèle à l’identité de la marque, l’établissement propose une carte de saison composée de pizzas à pâte 100% maison, complétée par des produits régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Formé pendant six semaines par le réseau, Jérémy Blondel compte désormais consolider la performance du restaurant et inscrire son développement dans une dynamique durable.
Patrick Rucard est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
