Dossiers Hôtellerie Restauration
Les dossiers par secteur
Les dossiers par rubrique
- 30 décembre 2017
Restauration. Fort potentiel pour le snacking dans les métiers de bouche
Proposer une offre de restauration rapide et de snacking est la spécialité d’un bon nombre de chaînes de franchise mais aussi depuis quelques ...
- 29 décembre 2017
5 franchises de restauration à suivre de près en 2018
Secteur toujours aussi dynamique, la restauration rapide offre de belles opportunités de se lancer en franchise pour une personne qui envisage ...
- 18 décembre 2017
Restauration : quels seront les secteurs porteurs en 2019 ?
L’année 2017 devrait se terminer par une hausse significative des visites dans les établissements de restauration commerciale, avec 62 millions ...
- 23 novembre 2017
Pitaya veut imposer la street food thaïe en France
Né à Bordeaux en 2010, Pitaya vient d’ouvrir son 13ème restaurant dans l’Hexagone, suite à l’inauguration de sa première adresse parisienne, ...
- 14 novembre 2017
Marché de la pizza : tassement des volumes mais montée en gamme
Même si le marché de la pizza s’est un peu tassé en 2017, il reste un poids lourd du secteur de la restauration commerciale et de la franchise ...
- 01 novembre 2017
Restauration rapide : quelles sont les tendances ?
Quelles sont les habitudes de consommation des Français au déjeuner et comment répondre à leurs attentes ? Cette question, tous les porteurs ...
- 28 octobre 2017
Restauration : quelles opportunités pour créer son affaire en franchise ?
Se lancer en franchise dans le secteur de la restauration reste une valeur sure, d’autant plus qu’il ne faut pas forcément être issu de la profession ...
- 21 septembre 2017
Le Club Sandwich café change de dimension
Que de chemin parcouru par Le Club Sandwich café depuis 2004 et l’ouverture de son établissement pilote dans le centre commercial Euralille entre ...
- 28 août 2017
Ces 4 franchises de restauration seront très actives d’ici fin 2017
La restauration offre de nombreuses opportunités de monter son affaire en franchise. Le futur entrepreneur a ainsi l’embarras du choix parmi ...
- 29 juillet 2017
La livraison stimule le marché de la restauration
Même si la livraison n’est pas à proprement parler une nouveauté dans l’univers de la restauration, l’arrivée sur le marché français de start ...
- 26 juillet 2017
Barcelone : source d’inspiration pour les chaînes de franchise
Dans une ville comme Barcelone, on note une vraie différence entre les restaurants destinés aux nombreux touristes et ceux plus particulièrement ...
- 08 juillet 2017
Restaurants grills : se lancer avec une franchise leader
Secteur très capitalistique, la restauration grill fait partie des activités qui offrent l'une des plus belles diversités au niveau des enseignes ...
- 19 juin 2017
Réussir son lancement grâce à une franchise innovante
Avec près de 300 chaînes de franchise référencées en France, le secteur de la restauration pèse lourd et représente une diversité d’activités ...
- 26 mai 2017
Cuisines du monde : quelles opportunités pour ouvrir sa franchise ?
Même si les Français restent très traditionnels dans leurs goûts alimentaires, certains d’entre eux aiment se dépayser le temps d'un repas. Une ...
- 06 mai 2017
Restauration rapide. Jouer la carte du healthy pour ouvrir sa franchise
Manger bien et sainement est dans l’air du temps. Un phénomène qui n’a pas échappé à certains acteurs de la restauration comme Cojean, Jour, ...
- 17 avril 2017
Vague d’innovations dans la restauration commerciale
Même si le secteur de la restauration avec service à table connait certaines difficultés économiques, la force des réseaux de franchise réside ...
- 27 mars 2017
Ces nouveaux acteurs de la restauration rapide veulent s’imposer en franchise
Cap sur la naturalité et la tendance « healthy » pour toute une série de nouveaux acteurs en franchise qui viennent se positionner avec une offre ...
- 23 janvier 2017
Se lancer en franchise sur le marché du burger
La mode du burger ne semble pas s’essoufler en France. Cette croissance soutenue est bien entendu à mettre à l’actif d’acteurs internationaux ...
- 14 décembre 2016
Ces 7 jeunes franchises de restauration devraient cartonner en 2017
La plupart des franchises de restauration ont clôturé le dernier exercice avec un bilan positif, ce qui leur permet d’envisager l’avenir avec ...
- 09 décembre 2016
Bruits de couloir : ces franchises anglaises pourraient arriver en France
Londres est un formidable laboratoire d’expériences pour les concepts de restauration rapide, de snacking et d’une manière plus globale pour ...