Dossiers Hôtellerie Restauration

Les dossiers par secteur

Les dossiers par rubrique

03 août 2015
Corners, shop in shop : de nouvelles possibilités d’ouvrir sa franchise de restauration
La franchise permet de s’implanter partout. Certains acteurs de la restauration rapide ont très rapidement perçu le formidable potentiel offert ...
17 juillet 2015
Cinq nouvelles franchises de restauration à suivre de près
Même si le secteur de la restauration connait quelques difficultés passagères, cette situation ne freine pas l’ardeur de nouveaux acteurs en ...
08 juillet 2015
La Société Européenne d’Hôtellerie fait sa révolution et s’ouvre à des hôteliers indépendants
Groupe hôtelier coopératif multimarque, la Société Européenne d’Hôtellerie s’appuie sur un parc de 535 hôtels (19 000 chambres) implantés dans ...
15 juin 2015
Ouvrez une franchise dans le vin
Certaines traditions ont la peau dure et parmi celles-ci, le cliché associant les Français aux bonnes bouteilles est toujours d’actualité. La ...
08 juin 2015
Lancez-vous avec 4 nouvelles franchises de restauration
Secteur toujours riche en innovation, la restauration voit apparaitre chaque année une dizaine de nouveaux concepts qui viennent se positionner ...
18 mai 2015
Le burger : nouvel eldorado pour les futurs franchisés ?
Pour un candidat attiré par le segment du burger, l’offre n’a jamais été aussi riche avec près d’une quinzaine de franchises de restauration ...
23 avril 2015
Quick affiche ses ambitions et compte ouvrir 100 restaurants à court terme
Numéro deux de la restauration rapide en France, Quick a terminé l’année 2014 avec un parc de 495 restaurants, dont près de 400 sont implantés ...
07 avril 2015
Bien choisir sa jeune franchise de restauration
Chaque année, le dynamisme de la restauration rapide ne se dément pas, avec le lancement d’une dizaine de nouvelles marques qui se viennent se ...
07 mars 2015
La franchise en restauration, comment s’y retrouver ?
La franchise est très présente dans le secteur de la restauration pour au moins trois bonnes raisons. Plus la marque est reconnue, plus il y ...
25 février 2015
Nouvelles ambitions pour les franchises Au Bureau et Café Leffe
Après une phase rapide de développement pour Au Bureau, la direction de l’enseigne a procédé à une rationalisation de son parc, donnant aujourd’hui ...
12 février 2015
Les marchés porteurs de la restauration : quelles opportunités pour les chaînes de franchise ?
A quelques jours de l’ouverture des salons Sandwich & Snack Show (18-19 mars 2015) et Franchise Expo Paris (22-25 mars 2015), nous sommes allés ...
02 février 2015
Découvrez 4 nouvelles franchises de restauration
En dépit d’une concurrence acharnée et d’un contexte économique compliqué, la restauration continue de voir ses rangs s’agrandir, avec l’arrivée ...
10 janvier 2015
Franchise hôtellerie. Choice Hotels affiche de grandes ambitions en France
Lors du dernier salon Equip’Hotel, Choice Hotels Europe était présent à la porte de Versailles, avec ses trois enseignes (Comfort, Quality et ...
18 décembre 2014
Développement calibré pour Starbucks en France
Aujourd’hui à la tête de 103 points de vente dans l’Hexagone, Starbucks s’est officiellement ouvert à la franchise en France en 2014. Plusieurs ...
05 novembre 2014
Mercure : modernisation et relance du développement au programme
Marque milieu de gamme non standardisée du groupe Accor, Mercure compte aujourd’hui 227 hôtels en France. Engagée dans un vaste programme de ...
20 octobre 2014
Se lancer avec une jeune franchise de restauration
Dans le secteur de la restauration rapide, l’innovation est quasi permanente et il ne passe pas une semaine sans qu’un nouvel acteur se lance ...
15 octobre 2014
ibis Styles : la marque tout compris du groupe Accor
Avec ibis Styles, sa marque normée mais non standardisée, le groupe Accor affiche clairement ses ambitions de développement, avec un objectif ...
30 juin 2014
La Coupe du Monde dope les ventes des franchises de pizzas
Depuis le 12 juin dernier, la Coupe du Monde est au centre des conversations en France et au cœur des préoccupations des franchisés des enseignes ...
25 juin 2014
La franchise pèse de plus en plus lourd en restauration commerciale
Avec un total de près de 9300 unités de chaînes de restauration, le secteur démontre une nouvelle fois toute sa vitalité, avec un chiffre d’affaires ...
12 mai 2014
Rejoindre une jeune franchise à fort potentiel
L’univers de la restauration offre de nombreuses d’opportunités pour un créateur d’entreprise. Il peut en effet choisir de rejoindre un réseau ...