Franchise Mezzo di Pasta

MAJ le 17.12.2009

Franchise Restauration rapide + Créer une alerte
Franchise de restauration rapide : pates

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Mezzo di Pasta est un concept original et novateur. Précurseur de la restauration rapide de pâtes, MEZZO DI PASTA propose des pâtes primeur, 100% fraîches, de haute qualité et à prix attractif. Le client a la possibilité d’emporter son plat, ou bien de le consommer sur place dans environ un tiers des points de vente. Cette formule de restauration multi-cible s’adresse à des clients de proximité, souvent étudiants, lycéens, ou actifs de bureaux.

Le profil du candidat

Les candidats que nous recherchons n’ont pas besoin d’avoir eu une expérience de la restauration.

Notre réseau se constitue aujourd’hui autour de futurs chefs d’entreprises pour qui la qualité du service, le contact avec des publics trés variés et l’amour de la cuisine sont des éléments prépondérants.

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Chiffres clés Mezzo di Pasta

Date de création de l'entreprise : 15 Avril 2002
Date de création de l'entreprise en franchise : 15 Juin 2004
Nombre de franchises et autres implantations : 106
Type de contrat : Franchise
Apport personnel : 70 000 €
Droit d'entrée : 25 000 € HT
Surface moyenne : 40-250
Redevances, pub comprise : 1% la première et 2% les années suivantes
CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 400 000 €

CA HT moyen d'une implantation après deux ans d'activité : 400 000 €
CA 2008 RESEAU : 28 000 000 €
Assistance à l'ouverture et formation : 3000 €
Royalty : 5% du CA HT mensuel

Surface moyenne :

40 m2 en hyper centre dans les rues piétonnes
80 m2 pour les zones de bureaux
100 m2 en centre commercial
250 m2 en zone d’activité

Mezzo di Pasta s’est entouré de partenaires soigneusement sélectionnés, capables de vous apporter des solutions compétitives et efficaces pour des secteurs aussi variés que :

L’aménagement de votre point de vente
La gestion caisse
Le marketing clients
La mise en place d’une politique de communication personnalisée.
La gestion des produits

La fabrication des pâtes et des sauces est sous-traitée et réalisée par un partenaire exclusif. Le cahier des charges fixé par Mezzo di Pasta permet l’élaboration des pâtes et des sauces sur la base d’une qualité traiteur. La difficulté d’assurer un service de qualité et un produit irréprochable a été transférée au niveau de la production en laboratoire qui, à partir de matières premières définis par les fondateurs, réalise les produits semi –finis spécifiques et nécessaires à la réalisation d’une cuisine appréciée et rapidement préparée.

L'historique

Première ouverture de la boutique pilote à Strasbourg en 2002
Deuxième ouverture à Strasbourg en 2003
Une première ouverture en franchise à Nantes en 2004 et 6 ouvertures au total en 2004
9 ouvertures en 2005
21 ouvertures en 2006
17 ouvertures en 2007
23 ouvertures en 2008
14 ouvertures en 2009 jusqu’à aujourd’hui
Soit un total de 92 boutiques ouvertes à ce jour
Ouverture de la 100ème boutique en France fin 2009

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Contact Mezzo di Pasta

Internet : www.mezzodipasta.fr
Fax : 03.88.36.85.43
Véronique MAULOISE - Développeur
MDP DEVELOPPEMENT - 8, rue Alfred Kastler - 67300 - SCHILTIGHEIM
Pour contacter ce franchiseur, cliquez ici