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Franchise Blend Hamburger

Pionnier du hamburger gourmet® à Paris depuis 2011

L’histoire de Blend commence en janvier 2010 en Californie quand un boucher de Malibu demande à notre fondateur Victor de sortir de sa file parce qu’il ne sait pas quel «blend», c’est-à-dire quel mélange de viande il veut pour faire ses burgers maison !

L'explication du boucher allait changer pour toujours sa vision du hamburger.

C'est le déclic qui lui a donné l'envie d’emprunter une approche de véritable burgerologue et d'arpenter les USA !

Récompenses obtenues par l'enseigne :

Une moyenne de 4,7/5 sur les notation des clients Uber Eats.
De nombreuses reconnaissances dans la presse (Télérama, challenge, A Nous Paris, Konbini, Elle...)

Apport
150 000 €

Droit d'entrée
35 000 €

Invest. global
450 000 €*

CA 2 ans
1.1 M€

Gratuit • Sans engagement

Comment ouvrir un restaurant Blend Hamburger ?

Les avantages de la franchise Blend Hamburger

Une entreprise de passionnés : Il se passe toujours quelque chose pour les clients chez Blend : le fondateur voyage beaucoup et est passionné de burger culture. C'est une entreprise incarnée. Les nouvelles recettes / la carte qui évolue régulièrement ça donne envie aux clients de revenir / ça anime les équipes / ça fait des choses à raconter !

De bonnes barrières à l'entrée : Tout est propriétaire car tout est cuisiné chez Blend : ça met la concurrence de plus en plus présente sur le marché loin derrière nous.
Une marque forte : Le ticket moyen de chez Blend est plus élevé que chez nos concurrents positionnés sur le hamburger haut de gamme / frais.

C'est une marque de destination dans le paysage des hamburgers : Les clients se déplacent pour le goûter. Nous faisons régulièrement des collaborations avec des marques / labels emblématiques.

10 ans d'existence : On a cumulé assez d’expérience pour être sûrs de nos forces et apporter à nos franchisés les clés pour réussir.

On a dépassé les galères les plus improbables et phénomènes paranormaux en tous genre...
Ça nous a permis de mettre en place tous les savoir-faire qui font la signature de l’expérience Blend.

Un suivi sur mesure : Blend s’appuie sur des solutions innovantes et des partenariats avec les start-ups françaises les plus performantes dans chaque domaine (système de caisse / planning / approvisionnements / hygiène...).

À chaque étape de leur aventure, recherche du local, financement, travaux, ouverture, jusqu’à l’exploitation de leur restaurant Blend, les franchisés bénéficient de ce savoir-faire et d’un accompagnement personnalisé.

Vous aimez ce concept ?
Votez et aidez Blend Hamburger à convaincre de futurs franchisés.

34 personnes ont donné leur avis sur cette enseigne (note moyenne: 5/5)

Profils recherchés

Blend s’associe à des entrepreneurs ayant une véritable culture de l’accueil et qui sauront amener leurs équipes au meilleur niveau.

Les atouts du secteur d'activité

En 2020, la consommation de burgers en France a atteint 2,6 milliards d'unités*

Véritable tendance actuelle, le Fast Casual séduit de plus en plus de Français grâce à son côté hybride. Proposant au consommateur de manger vite, mais bien, le Fast Casual a indéniablement fait monter en gamme la restauration rapide.

Ce nouveau modèle pèse aujourd’hui déjà près de 25% du nombre d’enseignes de la restauration rapide et a connu une évolution de +33% en 2 ans.

*Source : Observatoire Tendance Burger réalisé par Socopa Restauration-CHD Expert

Témoignage vidéo
Blend Hamburger

Près de 3 000 000 hamburgers vendus depuis 10 ans

29 500 fans / Insta

Qualité des produits : 4,7/5 sur Uber Eats

Implantations existantes, prioritaires et à reprendre

Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise Blend Hamburger ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne Blend Hamburger ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.

Quelle ville ciblez-vous ?

Implantations existantes

Zones à pourvoir

Point de vente à reprendre

Intéressé(e) par Blend Hamburger ?

franchise | 15/05/2023

Présentation du réseau Blend Hamburger

Pionnier du hamburger gourmet® à Paris depuis 2011, Blend réinterprète des recettes de hamburgers mythiques découvertes au fil des voyages exploratoires de Victor Garnier, le fondateur, au coeur de la burger culture.

Les restaurants Blend jouent une partition commune : l’inspiration des restaurants américains de la fin du XIXe siècle, ces fameux dîners populaires où se mêlent fonctionnalité et confort d’usage.

Fenêtre à guillotine, grands ouvrants, take away extérieur, les façades sont le support fonctionnel de nombreux usages.

À l’intérieur : Comptoir en bois, alcôves et banquettes en cuir, les aménagements allient confort et domesticité.

Céramique, inox ou bois massif les matériaux quand-à-eux sont choisis autant pour leurs propriétés techniques pérennité, hygiène et solidité, que pour le clin d’œil sémantique aux dîners.

Chiffre d'affaires (après 2 ans)	1.1 M€
Année de création	2011
Année de lancement en réseau	2020
Type de contrat	franchise
Taille du réseau	9 implantations
Durée de contrat	7 ans
Nombre d'animateurs Franchise	1

Capacité financière

Apport personnel	150 000 €
Droit d'entrée	35 000 €
Surface moyenne (en m²)	100 m²
Investissement global	450 000 €*
Redevance	Redevance fonctionnement : 0. Redevance publicitaire : 1% du CA HT. Royalties : 5% du CA HT

* hors droit au bail ou fond de commerce.
Coûts matières inférieurs à 30%.

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Blend Hamburger ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Blend Hamburger. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Blend Hamburger mais d'investissement dans le concept.

Emplacement souhaité

Centre-ville
Emplacement n°1

Formation et assistance

15 jours pour le franchisé et 15 jours pour un responsable cuisine
Assistance au lancement sur 5 jours

Franchise Blend Hamburger : l'historique du réseau

2011: 2 ans après son retour de Los Angeles, Victor lance le concept avec l'ouverture du 1er restaurant rue d'Argout.
2018: Ouverture de la première Ghost Kitchen Blend et du restaurant Blend Madeleine avec un concept élargi avec du breakfast.
2019: Lancement du développement en réseau.
Contrat de livraison exclusive avec Uber Eats.
2021: Ouverture du 1er corner Blend au sein du Food Society Lyon (dans la gare de Lyon Part-Dieu).
2022 : Ouverture du 2nd corner Blend au sein du Food Society Paris (dans le centre commercial Les Ateliers Gaité) et de la première franchise Blend en province à Aix-en-Provence.

CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité

Victor GARNIER a suivi sa formation à l'ESSEC et aux USA, passionné de photo, de surf et de hamburger.
Il a créé Blend en 2011, à son retour de Californie. Aujourd'hui c'est lui qui créé les recettes et travaille la communication de la Marque.

Adrian PARMENTIER-BERLIN a fait ses études de management à Léonard de Vinci.Il s'est associé à Victor dès les débuts rue d'Argout.
Il supervise les opérations des restaurants.

Charles VAN DEN BROEK a une double formation d'ingénieur agronome et ESSEC en management de l'industrie agroalimentaire.
Après un début de carrière dans le conseil en stratégie, puis dans la filière agricole, Charles rejoint Blend en 2017 pour structurer le développement.

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