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Franchise PAZZI

Franchise PAZZI

Première chaîne de restauration de pizzas élaborées à la demande, avec les meilleurs ingrédients, servies rapidement et en toute autonomie par le premier robot pizzaïolo du monde !

Pazzi propose des pizzas savoureuses, concoctées avec les meilleurs ingrédients par notre Chef triple Champion du Monde de pizza, préparées à la minute et en toute autonomie par le premier robot pizzaïolo au monde.

Récompenses obtenues par l'enseigne :

7 brevets


Apport
300 000 €

Droit d'entrée
25 000 €

Invest. global
900 000 €

CA 2 ans
900 000 €

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Restauration rapide : ces enseignes tendances recrutent

Franchise Domino's Pizza
Domino's Pizza

Une marque reconnue et présente en France depuis 30 ans.

Apport 80 000 €

Franchise PIZZ'EAT
PIZZ'EAT

PIZZ'EAT, le goût de l'engagement eco-responsable et savoureux.

Apport 40 000 €

Comment ouvrir un restaurant PAZZI ?

Les avantages de la franchise PAZZI

  • Fonctionne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 sans aucune contrainte.
  • 2 heures de travail par jour pour recharger le système, permet d'avoir une autonomie de 300 pizzas sans intervention humaine.
  • 100% autonome, 80 pizzas/ heure, 7 food labels, aucune extraction, 35% prime costs, 3,5 ans R.O.I.

Profils recherchés

Entrepreneuse ou entrepreneur expérimenté.e, doté.e d'un fort sens commercial, du goût de l'innovation et de l'ambition nécessaire pour faire bouger le monde !

Pas d'expérience requise dans la restauration, juste le goût du bon manger !

Les atouts du secteur d'activité

Le chiffre d'affaire de la restauration rapide est en hausse permanente.

La France est le 2ème plus gros consommateur de pizzas au monde.

La demande de produits de qualité, sourcés de manière transparente et équitable, a un prix accessible, est une tendance de fonds dans la restauration rapide.

La robotisation est un aspect clé du future de la restauration,afin de parer à la pénurie de personnel qualifié et au turn over extrèmement élevé dans la profession.

Témoignage vidéo
PAZZI

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partenariat | 03/05/2021

Présentation du réseau PAZZI

Pazzi propose des pizzas savoureuses :

élaborées par le pizzaïolo, triple champion du monde, Thierry Graffagnino;

sourcées avec les meilleurs ingrédients;*préparées rapidement et à la demande, en totale autonomie par le premier robot pizzaiolo au monde.

La pâte fraîche est produite avec une farine locale, en fermentation lente de 72h. Les légumes sont biologiques et viennent d'Italie, la pêche est durable, le fromage AOP, et le jambon clean label.

Pazzi propose un menu avec 10 pizzas et 35 ingrédients pour des possibilités de recettes illimitées.

#Tech4goodfood

La fabrication des pizzas par le robot permet de réduire les déchets, de mieux gérer son restaurant, proposer un prix équitable aux consommateurs et de respecter le plus haut niveau d'hygiène.

Fonctionne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 sans aucune contrainte.

Demande 2 heures de travail par jour pour recharger le système, pour une autonomie de 300 pizzas sans intervention humaine.

Nécessite une surface de minimum 120m2 pour la version en click & collect puis entre 150 - 200m2 pour la restauration sur place.

Se connecte facilement aux principales plateformes de livraison.

Chiffre d'affaires (après 2 ans)900 000 €
Année de création2019
Année de lancement en réseau2019
Type de contrat partenariat
Taille du réseau 2 succursales
2 implantations
Durée de contrat9 + 6 ans
Nombre d'animateurs Franchise 1
Capacité financière
Apport personnel300 000 €
Droit d'entrée25 000 €
Surface moyenne (en m²)Minimum de 120m2
Investissement global900 000 €
Redevance6% du CA + 3% <750k€

*Investissement global: 900k€ - 1000k€ (dont 600k€ cuisine autonome)

*Investissement personnel: 300k€

*Surface: Entre 120m2 et 180m2 (inclus un RDC minimum de 120m2)

*CA estimé après la 2ème année: 900k€

*Droits d'entrée

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise PAZZI ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise PAZZI. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise PAZZI mais d'investissement dans le concept.

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Emplacement n°1
  • Périphérie

Formation et assistance

  • 10 jours
  • 24 heures sur 24, 7 jours sur 7

Franchise PAZZI : l'historique du réseau

L’aventure de Cyrill & Sébastien, les deux co-fondateurs, débute en 2012 à Marne la Vallée dans le garage familial.
A l'époque, ils étaient tellement déçus par leurs expériences de la restauration rapide, qu'ils ont décidé d'améliorer l'industrie du fast food en alliant la puissance de la robotique et l'efficacité du numérique.
En 2016, Philippe Goldman devient le PDG.
En 2017, Thierry Graffagnino, triple Champion du Monde de pizza, est devenu le Chef Exécutif de Pazzi.
Fin 2019, Pazzi ouvre sa première pazziria dans le centre commercial de Val d'Europe.
En juin 2021, le premier restaurant parisien ouvrira ses portes aux pieds de Beaubourg.

CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité

Philippe Goldman (CEO de Pazzi):

20 ans d’expérience en B2C en tant qu’entrepreneur et responsable de business units internationales en grand groupe (11 ans chez L’Oréal).

Les vidéos de la franchise PAZZI et les avis des franchisés PAZZI

30 ans d'expérience, un partenaire de choix !

Tutti Pizza

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Apport 30 000 €

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Apport 40 000 €

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Apport 50 000 €

Depuis 20 ans, La Pizza de Nico doit son succès à son business model, ses pizzas généreuses et ses valeurs d’excellence

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Apport 30 000 €

Le premier fast-food 100% bio

Bioburger

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Apport 170 000 €

POKAWA

Apport 80 000 €

Réseau de fast food américain, burgers

BURGER KING®

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Apport 250 000 €

231 East Street propose des hamburgers gourmets sur place ou à emporter. L’enseigne mise sur une simplicité gustative centrée sur des produits de haute qualité et leur parfait assemblage.

231 East Street

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Apport 100 000 €

Cantine Vietnamienne Chic

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Apport 100 000 €

MEXIKEBAB - le KEBAB et le BURGER nouvelle génération

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Apport 70 000 €

Votre salade sur mesure !

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Apport 30 000 €

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Apport 70 000 €

Une marque reconnue et présente en France depuis 30 ans.

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Apport 80 000 €

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Apport 30 000 €

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Apport 15 000 €

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Apport 25 000 €

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Apport 100 000 €

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Les principales questions que se posent les franchisés

  • Salaire moyen et rémunération d'un franchisé PAZZI ?
  • Est-il rentable d'ouvrir une franchise PAZZI ?
  • Quel est le chiffre d'affaires moyen annuel d'une franchise PAZZI ?
  • La rentabilité d'une franchise PAZZI est-elle rapide ?
  • Quel retour sur investissement espérer avec PAZZI ?

Le premier contact avec le franchiseur est important. Anticipez dès maintenant en réfléchissant aux questions que vous souhaitez lui poser.